ČAJE

Čaje
Čaj mají mnozí spojený s chvílemi odpočinku a není divu – horký nápoj, který nádherně voní a chutná právě tak, jak máte nejraději, je přesně pro tyto chvíle stvořený. Můžete si vybrat nejrůznější druhy od klasického černého přes detoxikační po kojící čaj. Na své si přijde každý. Který čaj je přesně pro vás?
Čaj nebo chvíle zasloužené pohody
Oblíbený hrnek, horký čaj a chvíle zasloužené pohody – kombinace, která potěší všechny smysly. Tento nápoj oceníte ráno na nastartování dne, přes den si při jeho popíjení odpočinete a večer váš dokáže příjemně uklidnit. Čaje vás v zimě krásně zahřejí, ale v létě vás s ledem dokážou perfektně osvěžit.
Hezky od začátku: Co je čaj?
Slovo „čaj“ pochází z čínštiny a jedná se o nálev z mladých lístků čajovníku (avšak čajem je často označován i nálev z jiných rostlin). Mezi tradiční čajové země patří Čína, Japonsko, Indie a Srí Lanka s tím, že samotný původ čaje (kvůli nadmořské výšce, klima, druhu půdy i stáří čaje) samozřejmě ovlivňuje výslednou chuť.
Jak probíhá pěstování čaje?
Rostlina s názvem Camellia sinensis má listy a pupeny, které jsou zralé ke sklizni čtyři roky po vysazení keře. Sklizeň probíhá až 30× ročně (dle místa pěstování). Čajovníkové listy většinou sklízejí ručně ženy, které přecházejí mezi keři a ručně z nich trhají listy.
Kapesní vs. sypané čaje – v čem se liší?
Pro milovníky tohoto horkého nápoje jsou k dostání kapesní i sypané čaje. Čím se liší?
Kapesní čaj je skvělou alternativou pro ty, kteří nemají příliš času, avšak přesto si rádi vychutnávají kvalitní čaje. Stačí totiž jen uvařit vodu, zalít a vypít – postačí vám jen oblíbený hrnek.
Sypaný čaj obsahuje velké listy čajovníku, bohaté aroma a další přísady podle libosti. Stačí vám louhovací sítko/cedník a pár minut navíc a můžete si vychutnat nevšední zážitek.
Kvalitní sypané čaje umožňují více nálevů, neboť můžete čajové lístky zalít vícekrát a stále si můžete vychutnávat bohatou chuť – látky se totiž uvolňují postupně a neomezeně.
Jaké existují druhy čaje podle chuti?
Obecně můžeme rozdělit druhy čaje podle toho, jak chutnají, respektive co obsahují.
Ovocné čaje jsou vyráběny z kvalitních surovin. Kromě lístku čajovníku obsahují sušené ovoce jakéhokoli druhu a přírodní aroma. V zimě vás příjemně zahřejí, v létě je můžete pít studené.
Zelené čaje obsahují řadu prospěšných látek, které působí blahodárně na tělo. Dále je součástí také kofein, který povzbuzuje. Některé čaje mohou být také ochucené, takže si vybere každý.
Černé čaje se vyrábějí standardně z lístků čajovníku. Obsahují kofein, tedy mají povzbuzující účinek a třísloviny, které stojí za natrpklou chutí. Kromě toho v něm naleznete také minerály a vitamíny.
Bílé čaje patří mezi ty nejjemnější – mají lahodnou a lehce nasládlou chuť a blahodárné účinky na lidský organismus. Dříve bylo jejich pití výsadou jen několika vyvolených císařů.
Bylinné čaje obsahuje rostliny a bylinky, které mají podpůrné účinky, a to v různých oblastech. Doporučujeme je pít jen omezenou dobu, případně je mezi sebou střídat.
Rooibos představuje skvělou alternativu zeleného a černého čaje, jelikož neobsahuje kofein. Tento lahodný čaj může být ozvláštněn ovocem, ořechy či směsí různého pepře.
Chai latte je kombinace černého čaje a exotického pepře (skořice, kardamom, hřebíček), která je doplněna mlékem a cukrem. Tradičně se tento nápoj pije teplý a sladký.