CAFE DE SABORES

Los granos de café saborizados representan una alternativa para quienes quieren experimentar con aromas sin tener que añadir jarabes dulces directamente a la taza.

Los granos de café aromatizados son una alternativa original al café tostado tradicional, que ha ganado gran popularidad entre los amantes del café de todo el mundo.
A diferencia del café clásico, que se caracteriza por su sabor fuerte y a veces amargo, el café aromatizado ofrece una amplia gama de sabores y aromas que pueden atraer incluso a los consumidores más exigentes. Este café está enriquecido con diversos aromas que pueden evocar diversas sensaciones y recuerdos. Por ejemplo, el aroma a frutas puede recordar los días de verano y las frutas dulces, mientras que el aroma a alcohol puede evocar la nostalgia de las reuniones nocturnas con amigos. El café aromatizado también puede enriquecerse con aromas de canela, que le dan a la bebida una dulzura sutil y un sabor intenso. El aroma a canela puede ser relajante y crear una sensación de confort y calidez, ideal para las frías mañanas de invierno. También podemos mencionar diversas cremas que le dan al café una textura aterciopelada y delicadas notas de sabor. Estos ingredientes no solo estimulan los sentidos, sino que también garantizan que cada taza de café aromatizado sea una experiencia única. Tomar tu café saborizado favorito te dará energía para todo el día.

Base de café aromatizado: Generalmente se utiliza café 100 % Arábica (p. ej., de Brasil, Costa Rica u Honduras), que tiene un perfil naturalmente más suave y acepta mejor los aromas añadidos. Proceso de aromatización: Los granos de café suelen aromatizarse inmediatamente después del tueste, mientras aún están calientes y tienen los poros abiertos. Se rocían aceites aromáticos altamente concentrados sobre los granos. Perfil de sabor: A diferencia del café clásico, que tiende a ser amargo o ácido, las variedades aromatizadas ofrecen una amplia gama de aromas que contrarrestan la acidez natural.

Es una excelente manera de comenzar la mañana con energía y determinación para afrontar todos los desafíos que te esperan.

Además, una taza de este café también puede ser el acompañamiento perfecto para momentos de relajación.

Al disfrutar de un momento de paz y relajación con una taza de tu café saborizado favorito, puedes tomarte un respiro del ajetreo diario y dejar que tus pensamientos fluyan libremente.

El café saborizado también es una excelente alternativa al espresso clásico.

Si bien el espresso es conocido por su intenso sabor y aroma, el café saborizado aporta nuevas dimensiones de sabor.

Puede ser la opción ideal para quienes buscan algo nuevo y fresco.

El café saborizado también puede ser una excelente manera de atraer a quienes no son fanáticos del café fuerte, pero desean disfrutar de una bebida deliciosa y aromática.

Para elaborar granos de café saborizado, el proceso comienza igual que para el café tostado clásico.

Los granos de café se seleccionan cuidadosamente y luego se tuestan para lograr el perfil de sabor óptimo. Tras el tueste, un paso clave es rociarlos con agua que contiene diversos aceites esenciales.
Esta agua puede contener extractos de frutas, alcohol o caramelo, que aportan al café sus aromas y sabores característicos.
Durante este proceso, los granos de café están más expuestos a la absorción de diversos ingredientes.
El calor del tueste proporciona a los granos una estructura abierta que facilita la absorción de los aceites esenciales.

Este paso es esencial para lograr la intensidad y la calidad de sabor deseadas.

Tras la aplicación de los aceites esenciales, los granos se enfrían para que los ingredientes penetren aún más en su estructura.

Este paso también ayuda a estabilizar el sabor y el aroma del café para que sea lo más distintivo y equilibrado posible.