ELABORACIÓN DEL CAFÉ

El equipo correcto es esencial

Hay una inversión involucrada en hacer café de calidad, pero no tiene por qué ser una fuerte inversión. Tanto si eliges una cafetera, una prensa francesa, una cafetera moka u otros accesorios, no escatimes en el equipamiento y fíjate también en la calidad. El equipo durará muchos años y su inversión se verá recompensada en forma de delicioso café.
 
Uno de los papeles principales también lo desempeñan los granos de café apropiados - para cada tipo de preparación alternativa de café, son adecuados diferentes grosores de molienda, tipo de grano y grado de tueste.
 
Si prefiere un sabor de café más intenso, con notas de chocolate y madera, le convienen los granos de tueste oscuro. Si le gusta un café más suave con notas afrutadas, elija granos de tueste claro. Un molido grueso dará al café un sabor más ligero y afrutado, mientras que un molido fino aportará más amargor y plenitud.

Los granos tostados se adaptan de forma diferente a cada preparación, pero en última instancia todo se reduce a la preferencia personal.