Cafe Cult Café en grano Brasil "São Bento" 250g

Café Cult Coffee Beans Brasil “São Bento”

“Café premium de América Latina: donde comienza el verdadero sabor”.

Origen y plantación
Nuestro "São Bento" viene del sudeste del estado brasileño de Minas Gerais, de una granja cerca de la ciudad de Carmo de Paranaiba. Aquí se cultiva la variedad Arábica Amarilla Catuai, de aroma intenso, a una altitud de 1.100 m sobre el nivel del mar. Después de una primera clasificación en bruto, las cerezas se seleccionan según su grado de madurez en un depósito de agua. Una parte de la pulpa de la fruta se retira y se ponen los granos al sol para que se sequen. Durante este proceso de secado, que dura unos dos días, los granos de café recogen el dulzor de la pulpa de la fruta y, por lo tanto, reciben su sabor incomparable.

Carácter y sabor
Este café tiene un carácter muy expresivo. Su aroma bien equilibrado recuerda a chocolate y caramelo, que incluso se intensifica a medida que el café se enfría. Con su dulzura y suavidad de nuez, así como su larga duración, entusiasmará a cualquier amante del café. Gracias a este sabor único, los expertos internacionales del café juzgaron este café a nivel “Cup of Excellence” (Taza de excelencia).

Características principales y perfil de sabor
Este café proviene del estado de Minas Gerais, en el sureste de Brasil, específicamente de la zona cercana a la ciudad de Carmo de Paranaíba.
Sabor: Se caracteriza por un perfil suave y menos ácido con notas predominantes de nueces y chocolate.
Variedad: La variedad más común es el Catuaí Amarillo.
Origen: La finca São Bento tiene una larga tradición, con cafetos plantados por primera vez en 1899.
Altitud: Se cultiva a una altitud de aproximadamente 1100 metros sobre el nivel del mar.

Valores nutricionales de la bebida preparada (café negro)
Durante la preparación normal (espresso, café de filtro), solo se libera una cantidad mínima de sustancias en el agua. Los valores por 100 ml de café negro puro sin azúcar ni leche son:
Valor energético: 1–2 kcal (4–8 kJ).
Grasas: < 0,1 g.
Proteínas: 0,1–0,2 g.
Hidratos de carbono: 0 g. Acidez: Muy baja, con mayor dulzor gracias al método de procesamiento "natural despulpado" (método de la miel), en el que los granos se secan con residuos de pulpa.
Antioxidantes: Como cualquier café de calidad, São Bento es una fuente rica de ácido clorogénico y vitaminas del complejo B (especialmente B2 y B3).