Café Cult Café en Grano Nicaragua "Flores del Café" 250g

Origen y Plantación
Este café, producido exclusivamente por mujeres, es clave para el objetivo del Proyecto de Mujeres: mejorar la calidad de vida de sus miembros. “Flores del Café” les ayuda a obtener la titulación legal de sus tierras. Este derecho legal es un requisito previo para obtener créditos y préstamos con fines económicos. La propiedad de la tierra suele heredarse de padres a hijos. Cuando las mujeres también poseen tierras, los ingresos y la calidad de vida de las familias aumentan. Flores del Café apoya y fomenta esta práctica. Región: Originaria de la región de Jinotega en Nicaragua. Aspecto social: Este café forma parte del llamado Proyecto Mujer (un proyecto enfocado a las mujeres). Es cultivado y procesado exclusivamente por mujeres. El objetivo del proyecto: Con la compra de este café se apoya directamente la mejora de la calidad de vida de las agricultoras. El proyecto les ayuda a obtener títulos legales de tierras, lo cual es crucial en esta zona para acceder al crédito y otros recursos económicos. Cosecha: Se realiza íntegramente a mano, recogiéndose únicamente las cerezas de café en estado óptimo de madurez. Método húmedo (Lavado): Después de la recolección, los frutos se despojan de su piel y pulpa en agua. A esto le sigue la fermentación y el posterior secado de los granos, lo que le da al café un perfil de sabor limpio con una acidez brillante. Clasificación: El café lleva la etiqueta SHG (Strictly High Grown), lo que significa que ha sido cultivado a gran altura (por encima de los 1.100 m sobre el nivel del mar), donde los granos maduran más lentamente y tienen una mayor densidad y un sabor más complejo. Tueste: El café se tuesta en un grado medio, lo que resalta su fino cuerpo y notas equilibradas.

Carácter y sabor
Este Arábica se caracteriza por una acidez ligera, sin ningún toque picante. El aroma a nueces y una delicada nota a cereza se complementan a la perfección con un final cremoso y suave que te transportará al cielo. Café de tueste medio de sabor muy fino y elegante. Notas de sabor: Está dominado por el aroma a frutos secos y sutiles notas de cerezas. El retrogusto tiene una suavidad cremosa sin ningún picante. Acidez: Se caracteriza por una acidez frutal ligera y agradable. Cuerpo: Medio lleno a fino