Cafe Cult Café en grano Zimbabue "Mutare Crake-Valley" 250g

Café Cult Coffee Beans Zimbabwe “Mutare Crake-Valley”

"Zimbabue: Cuando el café cuenta la historia del África salvaje".

Origen y plantación

El valle de Crake está situado en las tierras altas orientales, cerca de la ciudad de Mutare. Esta región ofrece un microclima ideal para el cultivo del café: niebla, altitudes de hasta 1.800 m y suelos fértiles. Tras años de ausencia en el mercado mundial, Zimbabue regresa con una gran calidad, en pequeñas cantidades, pero con gran finura.

Carácter y sabor

Fino, floral y ligero, con aromas de melocotón blanco, cítricos en flor y miel. Una rareza con una estructura delicada y una acidez elegante.

Se produce en Crake Valley Farm, dirigida por la familia Boswell Brown desde 1960.
Condiciones de cultivo: La región se caracteriza por un microclima único caracterizado por abundantes lluvias, aire brumoso de montaña y altitudes que alcanzan los 1.800 metros.
Sostenibilidad: La finca es una finca combinada de lácteos y café con un enfoque en el equilibrio ecológico y el manejo de suelos fértiles.

Perfil de sabor
Este café es famoso por su elegancia y estructura ligera. Sus notas de cata clave incluyen: 
Aroma: Aromas florales, flores de cítricos y miel.
Sabor: Suaves notas de melocotón blanco, palomitas de maíz y miel.
Acidez: Acidez refinada y elegante con un final limpio.
Nivel de tueste: Por lo general, se tuesta a un nivel de ligero a medio (a menudo con una calificación de alrededor de 2,5/5) para conservar sus sutiles características florales.