Café Cult Granos de café brasileño "Capim Branco" 250g

Cafe Cult Café en Grano Brasileño "Capim Branco"

Origen y cultivo
El café brasileño Capim Branco de Ismael José de Andrade se cultiva a una altitud de 1.150 m en las famosas tierras altas brasileñas, la meseta del Cerrado. Este café Catuai amarillo bañado por el sol madura hasta convertirse en una fruta de color amarillo brillante con un sabor dulce muy intenso. Cuando se seca al sol, la pulpa permanece en el grano de café y su dulzor de miel puede penetrar el grano. Este dulzor único está claramente presente más adelante en la copa.

Carácter y sabor
Este café es afrutado y dulce, con un sabor ligeramente a nuez y en el retrogusto se pueden detectar sutiles toques de chocolate amargo. Capim Branco, de Ismael Andrade, ha sido galardonado en varias ocasiones con la Taza de la Excelencia de la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA). Este café es apreciado por su perfil aromático dulce y equilibrado. El perfil de sabor está dominado por notas de nueces, caramelo y chocolate. Tiene un cuerpo fino, suave y una acidez muy baja, típica de los cafés brasileños, que lo hace ideal para preparar espresso. 
Tipo de planta de café: 100% Arábica
Variedad: Catuaí Amarillo
Región: Cerrado, Brasil
Altitud de cultivo: 1.150 m sobre el nivel del mar.
Procesamiento: Natural (secado al sol)
Notas de sabor: Nueces, chocolate, caramelo, dulzura de miel.
Acidez: Baja

Peculiaridades
Brasil es sin duda el mayor productor de café Arábica del mundo y también se encuentra entre los mayores productores de Robusta. Su café a menudo se ofrece en mezclas o como variedades Arábicas económicas. Sin embargo, miramos a Brasil desde un punto de vista diferente. Te presentamos los mejores cafés de plantaciones que, gracias a su origen específico y diferentes métodos de producción, ofrecen una amplia gama de características gustativas únicas.