Café Cult Granos de café Costa rica Volcán Azul, proceso Red Honey, 250g

Origen y plantación
Esta empresa familiar costarricense produce excepcionales cafés de plantación en el Valle Oeste, a una altitud de entre 1500 y 1700 m. Gracias al volcán, el suelo es muy rico en nutrientes y ofrece las condiciones ideales para el cultivo del café. Logramos obtener otro lote de estas tres excelentes variedades y nos complace ofrecérselas. Se produjeron con métodos tradicionales y reflejan a la perfección el sabor típico y mundialmente famoso de los cafés costarricenses. ¡Una especialidad que definitivamente debe probar!

Proceso Red Honey: Carácter y sabor
Para facilitar el secado del café, pero al mismo tiempo preservar parte del sabor afrutado en la taza, los granos de café se trituran, pero no se lavan. En el proceso "Red Honey", los granos de café, aún cubiertos de pulpa, se secan al sol. En el proceso "Honey", solo queda aproximadamente la mitad de la pulpa en el grano. Este proceso se caracteriza por un sabor pleno, afrutado y achocolatado en la taza. Notas principales: El café se caracteriza por una compleja interacción de notas de chocolate, almendras y cítricos. Procesamiento: Gracias al procesamiento mediante el "método natural" de secado al sol, la taza resultante es muy afrutada y llena de sabor dulce. Acidez y Cuerpo: Tiene una agradable acidez cítrica y un cuerpo medio que en conjunto crean una experiencia armoniosa.

especiales
En las décadas de 1980 y 1990, el café costarricense perdió su fama mundial debido al afán de producción en masa. Si bien el país es pequeño y las plantaciones pertenecían principalmente a familias pequeñas y medianas, durante décadas el café se produjo casi exclusivamente en grandes instalaciones de producción. Como resultado, el café perdió su carácter único. Hoy en día, los pequeños agricultores pueden producir su propio café y venderlo con ganancias. Como resultado, la calidad ha recuperado los altos niveles de antaño.