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SlovakiaCafé Cult Granos de café de Myanmar "Shan Estate" 250g
Café Cult Granos de café de Myanmar "Shan Estate" 250g
El café "Shan Estate" de Myanmar proviene de la región Shan del estado de Myanmar (antes Birmania), que en los últimos años se ha perfilado como una zona productora de café premium de alta calidad. El café tiene mucho cuerpo y un perfil claro con fuertes notas de caramelo y mazapán. Más
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El café "Shan Estate" de Myanmar proviene de la región Shan del estado de Myanmar (antes Birmania), que en los últimos años se ha perfilado como una zona productora de café premium de alta calidad. El café tiene mucho cuerpo y un perfil claro con fuertes notas de caramelo y mazapán. Más
Granos de Café de Myanmar "Shan Estate" 250g
Origen y Plantación
Myanmar, más conocida como la antigua Birmania, es una región cafetalera relativamente joven con una producción muy limitada. Sin embargo, aquí se cultivan variedades de Arábica de primera calidad. Por ello, existe una gran demanda de estos cafés especiales. El café se cultiva a una altitud de entre 1100 y 1600 m por pequeños agricultores y sus familias, y posteriormente se cosecha a mano.
Carácter y Sabor
El café posee un cuerpo completo, un perfil nítido con un regusto a caramelo y mazapán, a la vez que impresiona por su agradable acidez afrutada y sutiles matices florales. Notas principales: Caramelo dulce, mazapán y chocolate con leche.
Componente frutal: Acidez suave que recuerda a mandarinas, naranjas o uvas. Regusto: De larga duración, con ligeros matices florales y dulzor de miel. Variedades: En esta zona se cultivan con mayor frecuencia variedades como S795 (conocida por sus tonos moca), Catuai, Caturra, Catimor o Typica. Procesamiento: El grano generalmente es recolectado a mano por pequeños agricultores y procesado de forma húmeda (lavado) o seco (natural), dependiendo de la estación específica.
La antigua Birmania (hoy Myanmar) es un estado situado en el océano Índico, en el sudeste asiático. En el centro del país, a orillas del río Irrawaddy, se encuentra la región central de Myanmar, con sus fértiles tierras. En la frontera con China e India se encuentran los montes Kachin, una ladera meridional del Himalaya. En esta zona montañosa se alza el Hkakabo Razi, la montaña más alta del sudeste asiático, de 5881 m de altura. En 2011, después de 50 años, la dictadura militar vigente en Myanmar fue sustituida por un gobierno democrático. Hasta la fecha, persisten conflictos violentos entre diferentes grupos étnicos en el país.
Parametros
| PAQUETE | 1 pieza |
|---|---|
| TIPO DE CAFÉ | Arabica |
| ELABORACIÓN IDEAL | Aeropress, cezve, café filtrado, French press, cafetera, cafetera moka, moka káva |
| INTENSIDAD CAFE | 3 |
| TOSTADO EN | Alemania |
| ALTITUD DE CULTIVO | 1100 m |
| VOLUMEN | 250 g |
| VARIEDAD DE CAFÉ | Arabica směs SHD, Catuai, Caturra, Catimor - Typica |
| SCORE | GREAT TASTE |
| TIPO DE CAFÉ | En granos |
| TAMAŇO DE GRANO | cr 16 -18 large |
| LUGAR DE ORIGEN | Myanmar |
| PROCESAMIENTO | lavado |
| FABRICANTE | Café Cult |