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SlovakiaCafé Cult Granos de café orgánico Sumatra Mandheling 250g
Café Cult Granos de café orgánico Sumatra Mandheling 250g
El café orgánico Sumatra Mandheling es un 100% Arábica muy fuerte e intenso con un aroma distintivo de especias y chocolate amargo, caracterizado por un cuerpo completo y baja acidez. Más
14,24 €
con IVA
El café orgánico Sumatra Mandheling es un 100% Arábica muy fuerte e intenso con un aroma distintivo de especias y chocolate amargo, caracterizado por un cuerpo completo y baja acidez. Más
Café en grano Sumatra Mandheling Orgánico 250g
Origen y plantación
Bur Ni Telong' se encuentra en la provincia de Aceh, al norte de Sumatra. Aquí, a una altitud de entre 1200 y 1700 m, podrá observar no solo orangutanes, sino también plantaciones a la sombra que producen nuestro café orgánico bajo estrictas condiciones. Solo los mejores granos de café son recolectados a mano por agricultores experimentados y secados al sol. Origen del nombre: El nombre "Mandheling" no proviene del nombre de una plantación o zona específica, sino que hace referencia al grupo étnico Mandailing, que se dedica al cultivo de café en la región de Aceh.
Procesamiento exclusivo de Giling Basah: el café de Sumatra es conocido por un método de procesamiento específico (pelado húmedo) en el que se retira la piel de pergamino del grano de café mientras todavía tiene un alto contenido de humedad (alrededor del 50%), a diferencia del estándar del 10 al 12% en otras regiones. Esta técnica contribuye a su característico perfil más terroso, con cuerpo y baja acidez.
Certificación: El café tiene un certificado de producción orgánica (BIO) de la UE y, a menudo, está disponible como producto de Comercio Fair Trade
Carácter y sabor
Nuestro Sumatra orgánico le deleitará con su inusual sabor especiado, pero a la vez afrutado. En taza, posee un perfil completo, caracterizado por fuertes notas herbáceas, toques de chocolate caliente y un dulzor que recuerda a la miel o al almíbar. El café se caracteriza por un sabor rico y en capas con un cuerpo entre pleno y pesado. Aroma: Un aroma particularmente fuerte a especias. Sabor: Intensas notas de chocolate amargo y un perfil de sabor complejo y equilibrado. Acidez: Tiene una acidez naturalmente baja, lo que le confiere delicia y suavidad.
Parametros
| PAQUETE | 1 pieza |
|---|---|
| TIPO DE CAFÉ | Arabica |
| ELABORACIÓN IDEAL | Aeropress, cezve, café filtrado, French press, cafetera, cafetera moka, moka káva |
| INTENSIDAD CAFE | 3 |
| TOSTADO EN | Alemania |
| ALTITUD DE CULTIVO | 1200 m, 1700 m.n.m |
| VOLUMEN | 250 g |
| SCORE | GREAT TASTE, BIO |
| TIPO DE CAFÉ | En granos |
| TAMAŇO DE GRANO | cr 16 -18 large |
| LUGAR DE ORIGEN | Sumatra |
| PROCESAMIENTO | lavado |
| FABRICANTE | Café Cult |