Café Cult Granos de café Papúa Nueva Guinea "Sigri Estate PB" 250 g

Granos de Café de Papúa Nueva Guinea "Sigri Estate PB"
Origen y Plantación
El valle de Wahgi, en la isla de Nueva Guinea, ofrece condiciones climáticas ideales para el cultivo del café. En la plantación Sigri se cultivan las mejores variedades de Arábica, como Arusha y Típica. El control de calidad comienza en el campo. Los granos de café se cosechan, se lavan a mano y se secan al sol. Además, son seleccionados y tostados a mano por expertos. Este café le convencerá por su intenso aroma.
Carácter y sabor
La finca Sigri ofrece sutiles notas de chocolate y nuez. Le conquistará por su cuerpo aterciopelado y su acidez equilibrada.
Información de la plantación
Esta finca, fundada en 1950, se encuentra en el valle de Waghi, que ofrece el clima ideal para el cultivo del café. En la plantación Sigri solo se cultivan las mejores variedades de Arábica, como Arusha y Típica. Estas plantas producen granos más finos que otros Arábicas de Papúa Nueva Guinea. Los granos se someten a un control de calidad durante la cosecha manual, ya que se seleccionan cuidadosamente para garantizar su homogeneidad. Las cerezas seleccionadas se cortan, fermentan y lavan el día de la cosecha, que dura tres días. A continuación, se secan al sol, se pelan cuidadosamente y se seleccionan a mano.
Características especiales
El cultivo exitoso del café comenzó en Papúa Nueva Guinea en la década de 1930, cuando se introdujeron de contrabando granos de café de Jamaica. Sin embargo, hoy en día, el sector cafetalero es uno de los más importantes del país. El café Arábica se cultiva principalmente en plantaciones gestionadas por pequeños agricultores y empresas familiares. El café se cosecha a mano y se seca al sol. Su sabor es comparable al del Blue Mountain de Jamaica. Notas inusuales de humo, hojas y musgo armonizan con su dulzor natural.