Té verde orgánico de China Matcha "Taishan" Bio 200g

Este té es, en esencia, la respuesta china a la tradición japonesa. Mientras que los matcha japoneses suelen ser delicados, dulces y con un toque marino, el Taishan es más terroso, directo y posee la fuerza de la naturaleza salvaje china. Si está acostumbrado al matcha ceremonial japonés, el Taishan le sorprenderá por su intensidad: mientras que los matcha japoneses (como el Uji o el Nishio) recuerdan a un vino blanco delicado con notas de algas, el Taishan es como un Cabernet denso y terroso.

Textura: El polvo está molido muy finamente, pero gracias a la composición particular del suelo de la provincia de Zhejiang, tiene un cierto carácter granulado en el sabor; se percibe la fuerza de la tierra y los minerales.

Color: No es un verde bígaro brillante, sino un verde oliva intenso, musgoso. Esto indica un mayor contenido de antioxidantes, generados por una exposición al sol ligeramente más prolongada antes de la sombra.

Arquitectura del Sabor (¿Qué percibe tu lengua?)
Taishan no se anda con rodeos. Es un ataque gustativo que se desarrolla:
Inicio: Un frescor herbáceo inmediato. Como pasear por un prado después de la lluvia.
Medio: Un amargor pronunciado (astringencia). Esto es clave en Taishan: no es un defecto, sino una característica. Esta astringencia lo convierte en la mejor opción para mezclar con leche.
Final: Un regusto largo, ligeramente a nuez, que perdura en el paladar mucho más que las variedades japonesas suaves. ¿Por qué elegir "Taishan Bio"?
Pureza esencial: Con el matcha, consumes la hoja entera. Si el té no es orgánico, también estás ingiriendo pesticidas concentrados. Taishan Bio garantiza que solo consumes naturaleza pura de jardines controlados.

Perfil de cafeína: Proporciona energía rápidamente. Es la bebida ideal para antes del entrenamiento. Si necesitas un impulso antes de ir al gimnasio o de una reunión importante, Taishan es más efectivo que el matcha ceremonial de alta calidad.

Economía vs. Calidad: Ofrece la mejor relación calidad-precio del mercado. Obtienes un producto orgánico de primera calidad que puedes consumir a diario en grandes cantidades sin arruinarte (a diferencia de las variedades japonesas, que cuestan tres veces más). Gran energizante: Gracias a su mayor astringencia y contenido de teína, tiene un efecto subjetivamente más potente que las variedades finas. Es un té ideal para empezar el día o antes de hacer deporte.

Versatilidad: Mientras que los matchas japoneses caros no combinan bien con la comida, Taishan Bio es el rey de la cocina. Su intenso aroma no se pierde en la leche (Matcha Latte), en los batidos ni en la masa de postres. Al ser un té cultivado a la sombra, contiene una cantidad excepcional de:
L-teanina: Un aminoácido que suaviza el efecto de la cafeína; te ayudará a concentrarte y a no distraerte.
Antioxidantes (EGCG): El té Taishan suele tener una proporción muy alta de estos debido a que se cultiva bajo la luz solar directa (antes de la sombra).

Preparación clásica: Vierta 1–2 g de polvo (aproximadamente 2 cucharaditas) en agua a una temperatura de 80–90 °C y bata con un batidor de bambú (té matcha) hasta que se forme una espuma fina.

Último aviso.
Es orgánico, así que estás bebiendo hojas trituradas puras. Sin químicos, solo naturaleza pura. Si le echas agua hirviendo, tendrás un sabor que recuerda a "una infusión de un prado donde dos pastores acaban de pelear". Así que, por favor, ¡no la calientes más de 70-80 grados Celsius para que no se convierta en ajenjo líquido!