FINOMSÁGOK ITALOK - SZÁRMAZÁSI HELY - Latin-Amerika

A maják és az aztékok voltak az első civilizációk, amelyek felfedezték a kakaóbab varázsát, és italokat készítettek belőle.

A csokoládé története Latin-Amerikában:
Származás: A kakaófa Közép- és Dél-Amerika trópusi régióiban őshonos.

Ősi civilizációk: Az olmékok, maják és aztékok italok és gabonapelyhek készítéséhez használták a kakaót. A kakaóbabnak rituális és pénzügyi értéke is volt.

Spanyol gyarmatosítás: A spanyolok kakaót hoztak Európába, és elkezdték termeszteni Latin-Amerikában.

Kakaófajták: Latin-Amerika számos kakaófajtának ad otthont, többek között a Criollo, a Forastero és a Trinitario.

Minőségi bab:Ecuador, Peru és más országok termelői kiváló minőségű kakaóbab termesztésére specializálódtak.
Termőterületek: Peru, Ecuador, Venezuela, Belize és más országok kakaóültetvényeikről ismertek.
Csokihagyományok: Latin-Amerikában számos hagyományos csokoládékészítési módszer létezik, például a mexikói "Chocolate de Mesa". Érdekességek:
Criollo: Ez a fajta nagyon ritka, és finom csokoládék készítésére használják.