Café Cult ízesített kávébabok Mandula-Cseresznye-Csokis 250g

Café Cult Bean Coffee Mandula-Cseresznye-csokoládé

Származása és ültetvénye
Ennek a kiváló kávéalkotásnak az alapja a legfinomabb hegyi kávék (100% arabica), amelyeket saját pörkölőnkben, alacsony hőmérsékleten, gondosan pörkölnek. Pörkölés folyamata: A kávét dobpörkölőben pörköljük, ez egy hagyományos módszer, amely lassú és egyenletes pörkölést tesz lehetővé. Ez a folyamat alacsony hőmérsékleten megy végbe, ami segít finom aromák és ízek kialakításában anélkül, hogy a bab megégetné.

Karakter és íz
Tökéletes ízkombináció: napon érlelt, csokoládéval borított cseresznye, egy csipetnyi mandulával. Ez az ízélmény egy fényűző pralinéra fogja emlékeztetni, és örömet okoz. Illat és intenzitás: A kávét erős, lendületes illata és intenzitása jellemzi.
Elsődleges ízek: Az elsődleges ízprofil az érett meggy tökéletesen összekapcsolódó ízéből áll, amelyet gazdag csokoládé egészít ki. Kiegészítő megjegyzések: Az egészet a mandula finom érintése húzza alá, amely egyedi és összetett élményt ad a kávénak.
Tapasztalat: A gyártó, a Café Cult úgy írja le az élményt, mint a napon érett, csokoládéval borított meggy ízét, egy csipetnyi mandulával.

Persze a kávé gazdag választékban. Néha enyhe, fűszeres, földes, csokoládés, diós vagy gyümölcsös, különböző fokú édességgel és fanyarsággal. És ez szép – de néha egyszerűen nem elég. Mert időnként néhányan több édességre, több csokoládéra, diósabbra vagy több gyümölcsre vágyunk. Erről "tovább" a következő oldalakon tájékozódhat ízesített kávéink kínálatában. Valljuk be, hogy a teák ízesítésében szerzett széleskörű tapasztalatunk óriási segítségünkre volt. Lehetővé tették számunkra, hogy olyan gyengéd aromamegőrző eljárást dolgozzunk ki, amely a kávé hitelességét és a hozzáadott ízt egyaránt előnyös. Az eredmény kiegyensúlyozott kompozíciók választéka, ahol a kávénak van helye kitűnni, és az íze is megmutathatja magával ragadó hatását. Fedezze fel az ízesített kávé kifinomult élvezetét a legjobb formájában.

Egyedülálló specialitásainkhoz kizárólag Közép- és Dél-Amerika hegyvidéki régióiból származó válogatott Arabica babot használunk, amelyet napsütötte ültetvényeken szüretelnek. Saját pörkölőnkben finoman finomítják őket, hogy lágy és harmonikus aromát hozzanak létre, amely gyönyörűen keveredik a legfinomabb ízkombinációkkal. Legyen szó csábító vaníliáról, krémes tiramisuról, gyümölcsös sajttortáról vagy kifinomult csokoládéjegyekről – mindegyik fajta luxusélményt kínál a legmagasabb igényűek számára.

A nagyszerű kávé készítésének alapja az őrleményszemcse, a víz hőmérséklete és a kávé arányának megfelelő kombinációja. Minden elkészítési mód más megközelítést igényel, hogy elkerüljük az alulextrakciót (a kávé gyenge és savas) vagy a túlextrakciót (a kávé keserű és fanyar). Általános elkészítési szabályok. Kávé-víz arány: A szabvány 1 g kávé 15–17 ml vízhez (körülbelül 1:15 és 1:17 közötti arány). Egy liter kávé körülbelül 60–70 g őrölt kávébabnak felel meg. Víz hőmérséklete: A víz soha ne forrásban legyen. Az ideális tartomány 92–96 °C. Ha nincs hőmérője, hagyja állni a vízforralót körülbelül 30–60 másodpercig a lefőzés után. Frissesség: A kávét közvetlenül a lefőzés előtt őrlik, hogy megőrizzék aromáját és ízesítő olajait.

A kávékészítés főként az őrlési durvaságban és az extrakciós módszerben különbözik. Íme a három legnépszerűbb otthoni módszer alapvető eljárásai:
Moka kanna (erős kávé, hasonló az eszpresszóhoz) Ez a módszer gőznyomást használ a víz kávéba juttatására.
Őrlés: Közepesen finom, durva lisztre hasonlít.
Víz: Öntsön vizet (ideális esetben forrót a jobb íz érdekében) az alsó tartályba, közvetlenül a biztonsági szelep szintje alá.
Kávé: Töltse fel a szűrőt kávéval színültig, de ne törje össze, csak egyenesítse ki.
Extrakció: Csavarja le szorosan a kannát, és helyezze alacsony lángra. Amint a kávé elkezd kifolyni a tetején, és hallja a tipikus sziszegést/fröccsenést, azonnal vegye le a kannát.
French Press (testes íz)
Egy egyszerű módszer, amely a kávé forró vízben való áztatásán alapul.
Őrlés: Durva, mint a kristálycukor vagy a durva só.
Arány: Általában 60 g kávé 1 liter vízhez (vagy körülbelül 15–17 g 250 ml-enként).
Eljárás: Öntse a kávét egy előmelegített edénybe. Öntsön hozzá körülbelül 92–96 °C-os vizet.
Keverje meg, és hagyja ázni pontosan 4 percig. Lassan nyomja le a dugattyút, és azonnal öntse ki a kávét, hogy ne ázzon tovább.
Karos kávéfőző (klasszikus eszpresszó)
Az elkészítéshez precízség és megfelelő nyomás szükséges.
Őrlés: Nagyon finom, mint a finomliszt vagy a finom homok.
Adagolás: Tegyen 7–9 g kávét a karba (portafilter) egy adaghoz, vagy 14–18 g-ot dupla adaghoz.
Döngölés: Nyomja a kávét egyenletesen és határozottan a karba egy tömörítővel.
Kivonás: 90–96 °C-os víznek 9 bar nyomás alatt 20–30 másodpercig át kell folynia a kávén, így 25–35 ml italt kap.