Café Cult Coffee bean Bolivia 250g

Café Cult Coffee Bean Bolívia

Származása és ültetvénye
Élvezze ennek a bolíviai kiváló minőségű kávékülönlegességnek az egyedi ízét és különleges eredetét. Ennek a kávénak minden csésze nem csak örömet okoz az Ön szájízében, hanem azt a gondosságot és elkötelezettséget is tükrözi, amellyel a babot termesztik és feldolgozzák a bolíviai felföldön. A hagyományos termesztési módszerek és a gondos válogatás összetéveszthetetlen aromát és különleges minőséget ad a kávénak. Kényeztesse magát egy csésze ezzel a kiváló kávéval, és fedezze fel a származási országot gazdag kávékultúrájával és egyedülálló terroirjával. Tengerszint feletti magasság: A termesztés 1200 és 2000 méter közötti tengerszint feletti magasságban történik. A rendkívül magas pozíció lelassítja a kávécseresznye érését, ami összetettebb aromák és nagyobb szemsűrűség kialakulását teszi lehetővé.

Karakter és íz
Bolíviai kávénk valóban kivételes csemege, mely harmonikus testével és közepes savtartalmával fog gyönyörködni. Csokoládés, diós-földes íze aromás gyümölcsös jegyekkel minden ízt elvarázsol és kikapcsolódásra csábít. Ízjegyek: Domináns a csokoládé és a diós-földes íz. Illat: Aromás, enyhén gyümölcsös tapintású. Test és savasság: A kávé harmonikus, közepes testű, közepes savasságú. Jellemzők: A bolíviai Andok magas tengerszint feletti magasságában termesztett, tiszta ízprofilú, finom kávéként írják le. Használata: Letisztult profiljának köszönhetően alkalmas eszpresszó készítésére, valamint alternatív módszerekre (szűrés, átöntés). Feldolgozás: A babot főként nedves módszerrel dolgozzák fel, ami segít kiemelni természetes tisztaságát és ízprofilját.

Sajátosságok
Bár Bolívia globális szinten kis kávétermelő, az ország ideális éghajlati feltételeket kínál a kiváló minőségű arabica kávéhoz. Főleg az Arabica fajtát termesztik. A bolíviai kávé aromája lehet fűszeres, virágos vagy bársonyos csokoládé a régiótól és a feldolgozási módtól függően, ami megkülönbözteti a többi eredettől.

A nagyszerű kávé készítésének alapja az őrleményszemcse, a víz hőmérséklete és a kávé arányának megfelelő kombinációja. Minden elkészítési mód más megközelítést igényel, hogy elkerüljük az alulextrakciót (a kávé gyenge és savas) vagy a túlextrakciót (a kávé keserű és fanyar). Általános elkészítési szabályok. Kávé-víz arány: A szabvány 1 g kávé 15–17 ml vízhez (körülbelül 1:15 és 1:17 közötti arány). Egy liter kávé körülbelül 60–70 g őrölt kávébabnak felel meg. Víz hőmérséklete: A víz soha ne forrásban legyen. Az ideális tartomány 92–96 °C. Ha nincs hőmérője, hagyja állni a vízforralót körülbelül 30–60 másodpercig a lefőzés után. Frissesség: A kávét közvetlenül a lefőzés előtt őrlik, hogy megőrizzék aromáját és ízesítő olajait.

A kávékészítés főként az őrlési durvaságban és az extrakciós módszerben különbözik. Íme a három legnépszerűbb otthoni módszer alapvető eljárásai:
Moka kanna (erős kávé, hasonló az eszpresszóhoz) Ez a módszer gőznyomást használ a víz kávéba juttatására.
Őrlés: Közepesen finom, durva lisztre hasonlít.
Víz: Öntsön vizet (ideális esetben forrót a jobb íz érdekében) az alsó tartályba, közvetlenül a biztonsági szelep szintje alá.
Kávé: Töltse fel a szűrőt kávéval színültig, de ne törje össze, csak egyenesítse ki.
Extrakció: Csavarja le szorosan a kannát, és helyezze alacsony lángra. Amint a kávé elkezd kifolyni a tetején, és hallja a tipikus sziszegést/fröccsenést, azonnal vegye le a kannát.
French Press (testes íz)
Egy egyszerű módszer, amely a kávé forró vízben való áztatásán alapul.
Őrlés: Durva, mint a kristálycukor vagy a durva só.
Arány: Általában 60 g kávé 1 liter vízhez (vagy körülbelül 15–17 g 250 ml-enként).
Eljárás: Öntse a kávét egy előmelegített edénybe. Öntsön hozzá körülbelül 92–96 °C-os vizet.
Keverje meg, és hagyja ázni pontosan 4 percig. Lassan nyomja le a dugattyút, és azonnal öntse ki a kávét, hogy ne ázzon tovább.
Karos kávéfőző (klasszikus eszpresszó)
Az elkészítéshez precízség és megfelelő nyomás szükséges.
Őrlés: Nagyon finom, mint a finomliszt vagy a finom homok.
Adagolás: Tegyen 7–9 g kávét a karba (portafilter) egy adaghoz, vagy 14–18 g-ot dupla adaghoz.
Döngölés: Nyomja a kávét egyenletesen és határozottan a karba egy tömörítővel.
Kivonás: 90–96 °C-os víznek 9 bar nyomás alatt 20–30 másodpercig át kell folynia a kávén, így 25–35 ml italt kap.