Café Cult Coffee bean Nicaragua "Flores del Café" 250g

Babkávé Nicaragua "Flores del Café" 250g

Származása és ültetvénye
Ez a kizárólag nők által gyártott kávé kulcsfontosságú a Women's Project céljához: tagjai életminőségének javításához. A "Flores del Café" segít nekik megszerezni a földjük jogcímét. Ez a törvényes jog a gazdasági célú hitelek és kölcsönök megszerzésének előfeltétele. A földtulajdon általában apákról fiúkra száll át. Ha nők is birtokolnak földet, nő a családok jövedelme és életminősége. A Flores del Café támogatja és bátorítja ezt. Régió: Nicaragua Jinotega régiójából származik.
Társadalmi szempont: Ez a kávé az úgynevezett Women's Project (a nőkre összpontosító projekt) része. Kizárólag nők termesztik és dolgozzák fel. A projekt célja: A kávé megvásárlásával közvetlenül támogatják a női gazdálkodók életminőségének javítását. A projekt segít nekik megszerezni a föld tulajdonjogát, ami döntő fontosságú ezen a területen a hitelhez és egyéb gazdasági erőforrásokhoz való hozzáféréshez. Betakarítás: Teljesen kézzel történik, csak az optimálisan érett kávécseresznyét szedik.
Nedves módszer (mosás): A begyűjtés után a gyümölcsöket vízben eltávolítják a héjukról és a pépet. Ezt követi az erjesztés, majd a bab szárítása, amely tiszta ízprofilt ad a kávénak, élénk savassággal.
Osztályozás: A kávét SHG (Strictly High Grown) jelzéssel látták el, ami azt jelenti, hogy nagy magasságban (1100 m tengerszint feletti magasságban) termesztették, ahol a babok lassabban érnek, sűrűbbek és összetettebb ízűek.
Pörkölés: A kávé közepesen pörkölt, ami kiemeli finom testét és kiegyensúlyozott jegyeit

Karakter és íz
Ezt az arabikát enyhe sav jellemzi, teljesen csípősség nélkül. A dió aromáját és a cseresznye lágy jegyét tökéletesen kiegészíti a krémes, sima utóíz, és a mennybe visz. Közepesen pörkölt kávé, nagyon finom és elegáns ízzel. Ízjegyek: A dió aromája és a cseresznye finom jegyei dominálnak benne. Az utóíz krémes sima, csípősség nélkül. Sav: Könnyű és kellemes gyümölcsös sav jellemzi. Test: Közepesen telttől finomig