Café Cult Kávébab Dominikai Köztársaság "Barahona AA" 250g

Kávébab Dominikai Köztársaság "Barahona AA" 250g

Származása és termesztése
A Dominikai Köztársaság volt az egyik első gyarmat, amely Martinique-ról kapott kávémagokat a 18. század elején. Az elmúlt évtizedekben a köztársaság válságoktól, forradalmaktól és szegénységtől szenvedett. Az ország lassan kilábal minden problémából, a gazdaság pedig csak nemrégiben kezdett talpra állni. A turizmus mellett a kávéexport is nagyon fontos gazdasági tényező az ország számára. Kevesen ismerik a kiváló minőségű kávét, amely sok kis gazdaságban ideális termesztési körülmények között érik. Kávénk a sziget északnyugati részéről, az ország legjobb termőterületéről, az úgynevezett "Barahonáról" érkezik. A nyers kávét megmossák és napon szárítják.

Karakter és íz
Japánban az emberek szívesen keverik ezt a kávét a híres "Jamaica Blue Mountain"-val. Az USA-ban már régen tipp lett, mert a sav, a test és az aroma ideális kombinációját ígéri. A kávé a gondos feldolgozásnak köszönhetően kapja rendkívül intenzív édességét. Ez a kávé egy kiváló egzotikus különlegesség kínálatunkban, amely kellemesen felkészíti Önt a következő karibi nyaralásra.

Fajta: Ez egy Bourbon fajta kávé.
Íz és aroma: A kávét jellegzetes édessége és krémes, lágy és sima íze jellemzi. A savasság szinte észrevehetetlen.
Pörkölés és feldolgozás: A kávét frissen pörkölik (közepes pörkölési fok 2,5/5) és mosott módszerrel dolgozzák fel.
Minőség: Specialty Coffee kategóriába tartozik.

Ízprofil: A kávé telt testéről, nagyon alacsony savasságáról (savanyúságáról) és intenzív édességéről ismert. Ízében és illatában az étcsokoládé, a dió és a lágy gyümölcs jegyei dominálnak.
Termesztés: A kávéfák 600 és 1450 méter közötti magasságban nőnek. Az egész évben tartó csapadék és napsütés lehetővé teszi, hogy a kávéfák évente akár ötször is virágozhassanak, amihez ugyanazon fa többszöri kézi betakarítására van szükség.
Feldolgozás: A szemeket nedves módszerrel dolgozzák fel (mossák) és napon szárítják, ami hozzájárul a tiszta és kiegyensúlyozott ízhez.