KÁVA PRO MOKA KONVICI

Moka konvička je skvělá alternativa ke kávovaru, pokud je pro vás kávovar příliš drahý a do kuchyně se vám nevejde. Moka konvička byla vynalezena  roku 1933 panem Luigi Di Ponti který moka konvičkunavrhl podle nápadu pana Alfonse Bialetti, majitele továrny na hliníkovou vyrobu v Itálii. Moka konvička je vhodná pro milovníky menších, silných káv, které vás rychle postaví na nohy. Vybrali jsme pro vás speciálně kávy, které vyniknou právě při přípravě v moka konvičce. Najděte si tu svou nejoblíbenější.

Pro moka konvičku vybírejte středně až tmavě praženou kávu namletou na střední hrubost, podobnou konzistencí hrubší mouce nebo písku. Ideální jsou kávy s výraznou, plnou chutí, které často pocházejí ze směsí s robustou pro dodání těla a hořkosti. Vyhněte se naopak světle praženým kávám, které se při vysoké teplotě v moka konvičce snadno spálí a mohou chutnat kysele. 

Typ kávy:
Tmavě pražená káva: Dodá kávě silnou, plnou chuť s tóny karamelu a čokolády, která je typická pro moka konvičky. 
Směsi s Robustou: Robusta přidává kávě tělo, krémovitost a větší hořkost, což je žádoucí pro silnější chuť. 
Vyhněte se světlým pražením: Tyto kávy obsahují více ovocných a kyselých tónů, které se v moka konvičce při vysokých teplotách nehodí a mohou vést ke spálené nebo nepříjemně kyselé chuti. 

Hrubost mletí:
Střední hrubost: Je klíčová, aby káva nebyla ani podextrahovaná (příliš kyselá) ani přeextrahovaná (příliš hořká). 
Představte si ji jako hrubou mouku: Toto přirovnání vám pomůže správně odhadnout požadovanou konzistenci. 
Čerstvě mletá káva je nejlepší: Použití čerstvě namleté kávy výrazně zlepší výslednou chuť. 

Jednodruhové kávy: Pokud dáváte přednost jednodruhovým kávám, sáhněte po těch s čokoládovými tóny, jako jsou kávy z Brazílie, Sulawesi, Papuy nebo Kuby.