Café Cult Zrnková káva Caffè Crème 1kg
Café Cult Zrnková káva Caffè Crème 1kg
Café Cult Zrnková Káva Caffè Crème
Naše vyvážená směs „Schümli“ se skládá z kolumbijských, brazilských a afrických zelených káv. Caffè Crème označuje speciální typ přípravy vyvinutý ve Švýcarsku, který nabízí alternativu k espressu a chuťově je ekvivalentní tradiční filtrované kávě. Díky vysokému tlaku při přípravě této kávy v kávovaru vzniká slavná crema (pěna).
Kdo by nemiloval toto Caffè Crème (Schümli)? Jemná a mírná chuť okouzlí každého milovníka kávy. Díky jemné sladkosti a plnému tělu si tato specialita získává stále více příznivců. Dochuťte tuto kávu špetkou smetany a vychutnejte si ji kdykoli během dne.
Pražení: středně silná, s nízkou kyselostí
Chuť: jemná, jemně sladká, plná
Pro naše jedinečné speciality používáme pouze vybraná zrna Arabica z horských oblastí Střední a Jižní Ameriky, sklizená na sluncem zalitých plantážích. V naší vlastní pražírně jsou jemně zušlechťovány, aby vytvořily hladkou a harmonickou vůni, která se krásně mísí s těmi nejjemnějšími chuťovými kombinacemi. Ať už je to svůdná vanilka, krémové tiramisu, ovocný cheesecake nebo sofistikované tóny čokolády – každá odrůda nabízí luxusní zážitek pro ty s nejvyššími nároky.
Pro naše bio kávové speciality používáme pouze pečlivě vybraná zrna Arabica v nejlepší bio kvalitě. Zrna, pěstovaná na zodpovědně obhospodařovaných, slunných horských plantážích, rozvíjejí své plné, přirozené aroma. Poté jsou jemně rafinována v naší vlastní pražírně za nízkých teplot – výsledkem je obzvláště jemná a vyvážená chuť. Tento prémiový kávový základ proměňuje výtvory, jako je naše káva z tonka bobů, ve skutečný okamžik požitku pro milovníky jemných vůní.
Moka konvička (silná káva podobná espressu) Tato metoda využívá tlak páry k protlačení vody skrz kávu.
Mletí: Středně jemné, připomínající hrubou mouku.
Voda: Do spodní nádobky nalijte vodu (ideálně horkou pro lepší chuť) těsně pod úroveň pojistného ventilu.
Káva: Sítko naplňte kávou až po okraj, ale neumačkávejte ji, pouze zarovnejte.
Extrakce: Konvičku pevně sešroubujte a postavte na mírný oheň. Jakmile káva začne vytékat do horní části a uslyšíte typické syčení/prskání, konvičku ihned odstavte.
French Press (plná chuť s tělem)
Jednoduchá metoda založená na louhování kávy v horké vodě.
Mletí: Nahrubo, jako krystalový cukr nebo hrubá sůl.
Poměr: Obvykle 60 g kávy na 1 litr vody (nebo cca 15–17 g na 250 ml).
Postup: Nasypte kávu do předehřáté nádoby. Zalijte vodou o teplotě cca 92–96 °C.
Promíchejte a nechte louhovat přesně 4 minuty. Pomalu stlačte píst dolů a kávu ihned slijte, aby se dále nelouhovala.
Pákový kávovar (klasické espresso)
Příprava vyžaduje přesnost a správný tlak.
Mletí: Velmi jemné, jako hladká mouka nebo jemný písek.
Dávkování: Do páky (portafilteru) dejte 7–9 g na jednu porci nebo 14–18 g na double shot.
Pěchování: Kávu v páce rovnoměrně a silně upěchujte tamperem.
Extrakce: Voda o teplotě 90–96 °C by měla protékat kávou pod tlakem 9 barů po dobu 20–30 sekund, čímž vznikne 25–35 ml nápoje.
| BALENÍ | 1 kg |
|---|---|
| DRUHY KÁVY | Arabica |
| IDEÁLNÍ PŘÍPRAVA | Aeropress, džezva, filtrovaná káva, French press, kávovar, moka konice |
| INTENZITA PRAŽENÍ | 5 |
| MÍSTO PRAŽENÍ | Německo |
| ODRŮDA KÁVY | Arabica směs SHD |
| SCORE | GREAT TASTE |
| TYP KÁVY | Zrnková káva |
| MÍSTO PŮVODU | Keňa, Střední Amerika blend |
| VÝROBCE | Café Cult |

