Café Cult Zrnková káva Myanmar „Shan Estate“ 250g

Přidat do oblíbených Přidat do porovnání

Café Cult Zrnková káva Myanmar „Shan Estate“ 250g

Káva Myanmar „Shan Estate“ pochází z regionu Shan ve státě Myanmar (dřívější Barma), který se v posledních letech profiluje jako oblast produkující vysoce kvalitní výběrovou kávu. Káva má plné tělo a jasný profil s výraznými tóny karamelu a marcipánu. Více

Výrobce: Café Cult Kód produktu: 15852 Doprava a platba

349 Kč s DPH

Výrobce: Café Cult Kód produktu: 15852 Doprava a platba

Popis
Diskuse0

Zrnková Káva Myanmar „Shan Estate“ 250g

Původ a plantáž
Myanmar, spíše známý jako bývalá Barma, je poměrně mladá oblast pěstování kávy s velmi omezenou produkcí. Přesto se zde pěstují prvotřídní odrůdy Arabica. V důsledku toho je po těchto speciálních kávách velká poptávka. Káva se pěstuje v nadmořské výšce 1 100–1 600 m malými farmáři a jejich rodinami a poté se sklízí ručně.

Charakter a chuť
Káva má plné tělo, čirý profil s dochutí karamelových a marcipánových tónů a zároveň zaujme příjemnou ovocnou kyselostí a jemnými květinovými nuancemi. Hlavní tóny: Sladký karamel, marcipán a mléčná čokoláda. Ovocná složka: Jemná acidita připomínající mandarinky, pomeranče nebo hrozny. Dozvuk: Dlouhotrvající, s lehkými květinovými podtóny a medovou sladkostí. Odrůdy: V této oblasti se nejčastěji pěstují odrůdy jako S795 (známá pro své mocha tóny), Catuai, Caturra, Catimor nebo Typica.
Zpracování: Zrno je obvykle sbíráno ručně drobnými farmáři a zpracováváno buď mokrou cestou (washed), nebo suchou cestou (naturals) v závislosti na konkrétní stanici.

Bývalá Barma (dnes Myanmar) je stát ležící u Indického oceánu v jihovýchodní Asii. Uprostřed země, podél řeky Irrawaddy, leží centrální Myanmar s úrodnými půdami. Na hranici s Čínou a Indií se rozkládá Kačinské pohoří, jižní úpatí Himálaje. V této hornaté oblasti se tyčí 5 881 m vysoká a tedy největší hora v jihovýchodní Asii, Hkakabo Razi. V roce 2011, po 50 letech, byla v Myanmaru přetrvávající vojenská diktatura nahrazena demokratickou vládou. Dodnes v zemi probíhají násilné konflikty mezi různými etnickými skupinami.

Parametry

BALENÍ	1 kus
DRUHY KÁVY	Arabica
IDEÁLNÍ PŘÍPRAVA	Aeropress, džezva, filtrovaná káva, French press, kávovar, moka konice, moka káva
INTENZITA PRAŽENÍ	3
MÍSTO PRAŽENÍ	Německo
NADMOŘSKÁ VÝŠKA	1100 m.n.m
OBJEM	250 g
ODRŮDA KÁVY	Arabica směs SHD, Catuai, Caturra, Catimor - Typica
SCORE	GREAT TASTE
TYP KÁVY	Zrnková káva
VELIKOST ZRNA	cr 16 -18 large
MÍSTO PŮVODU	Myanmar
ZPRACOVÁNÍ	vyprané
VÝROBCE	Café Cult