Café Cult Zrnková káva Nicaragua „Flores del Café“ 250g

Původ a plantáž
Tato káva, produkovaná výhradně ženami, je klíčem k cíli Ženského projektu: zlepšení kvality života jejích členek. „Flores del Café“ jim pomáhá získat právní nárok na vlastnictví jejich půdy. Toto zákonné právo je předpokladem pro získání úvěrů a půjček na ekonomické účely. Vlastnictví půdy se obvykle dědí z otců na syny. Pokud ženy také vlastní půdu, zvyšuje se příjem a kvalita života rodin. Flores del Café to podporuje a povzbuzuje. Region: Pochází z oblasti Jinotega v Nikaraguji. Sociální aspekt: Tato káva je součástí tzv. Women's Project (projektu zaměřeného na ženy). Je pěstována a zpracovávána výhradně ženami. Cíl projektu: Koupí této kávy se přímo podporuje zlepšení kvality života farmářek. Projekt jim pomáhá získat právní nárok na vlastnictví půdy, což je v této oblasti klíčové pro přístup k úvěrům a dalším ekonomickým zdrojům. Sběr: Probíhá výhradně ručně, přičemž se sbírají pouze optimálně zralé kávové třešně. Mokrá metoda (Washed): Po sběru jsou plody zbaveny slupky a dužiny ve vodě. Poté následuje fermentace a následné sušení zrn, což kávě dodává čistý chuťový profil s jasnou aciditou. Klasifikace: Káva nese označení SHG (Strictly High Grown), což znamená, že byla pěstována ve vysokých nadmořských výškách (nad 1 100 m n. m.), kde zrna dozrávají pomaleji a mají vyšší hustotu a komplexnější chuť. Pražení: Káva je pražena na střední stupeň, což vyzdvihuje její jemné tělo a vyvážené tóny

Charakter a chuť
Pro tuto arabiku je charakteristická lehká kyselost, zcela bez štiplavosti. Vůně ořechů a jemný tón třešní jsou dokonale doplněny krémovou, hladkou dochutí a uvedou vás do nebe. Středně pražená káva s velmi jemnou a elegantní chutí.
Chuťové tóny: Dominuje v ní aroma ořechů a jemné tóny třešní. V dochuti je cítit krémová hladkost bez jakékoli štiplavosti.
Acidita: Vyznačuje se lehkou a příjemnou ovocnou kyselostí. Tělo: Středně plné až jemné