Cafe Cult Zrnková káva Simbabwe “Mutare Crake-Valley” 250g

Cafe Cult Zrnková káva Simbabwe “Mutare Crake-Valley”

"Zimbabwe: Když káva vypráví příběh divoké Afriky."

Původ a výsadba

Crake Valley se nachází ve východní vysočině, nedaleko města Mutare. Tato oblast nabízí ideální mikroklima pro pěstování kávy: mlha, nadmořské výšky až 1800 m a úrodné půdy. Po letech nepřítomnosti na světovém trhu se Zimbabwe vrací ve skvělé kvalitě, v malém množství, ale s velkou jemností.

Charakter a chuť

Jemné, květinové a lehké, s vůní bílé broskve, kvetoucích citrusů a medu. Rarita s jemnou strukturou a elegantní kyselinkou.

Vyrábí se na farmě Crake Valley Farm, kterou od roku 1960 provozuje rodina Boswell Brown.
Pěstitelské podmínky: Region se vyznačuje unikátním mikroklimatem, které se vyznačuje vydatnými srážkami, mlžným horským vzduchem a nadmořskými výškami dosahujícími až 1800 metrů.
Udržitelnost: Farma je kombinovaná mlékárna a kávová usedlost se zaměřením na ekologickou rovnováhu a hospodaření s úrodnou půdou.

Chuťový profil
Tato káva je oslavována pro svou eleganci a lehkou strukturu. Mezi jeho klíčové degustační poznámky patří: 
Aroma: Květinové vůně, citrusové květy a med.
Chuť: Jemné tóny bílé broskve, popcornu a medu.
Acidita: Rafinovaná a elegantní kyselinka s čistým závěrem.
Úroveň pražení: Obvykle se praží na světle až střední úroveň (často hodnoceno kolem 2,5/5), aby si zachovaly své jemné květinové vlastnosti.