KAWA DO MOKA KETTE

Kawiarka to świetna alternatywa dla ekspresu do kawy, jeśli ekspres jest dla Ciebie zbyt drogi i nie mieści się w Twojej kuchni. Kawiarka została wynaleziona w 1933 roku przez Luigiego Di Pontiego, który zaprojektował ją na podstawie pomysłu Alfonsa Bialettiego, właściciela fabryki aluminium we Włoszech. Kawiarka jest idealna dla miłośników mniejszych, mocniejszych kaw, które pozwolą Ci szybko zacząć pracę. Specjalnie wyselekcjonowaliśmy dla Ciebie kawy, które doskonale smakują w kawiarce. Znajdź swoją ulubioną tutaj.

Do kawiarki wybierz kawę średnio lub ciemno paloną, mieloną na średnim poziomie, o konsystencji zbliżonej do grubej mąki lub piasku. Idealne są kawy o mocnym, pełnym smaku, często z mieszanki robusty, która dodaje treściwości i goryczki. Unikaj jasno palonych kaw, które łatwo mogą się przypalić w wysokich temperaturach w kawiarce i nabrać kwaśnego smaku.

Rodzaj kawy:
Ciemno palona: Nadaje kawie mocny, pełny smak z nutami karmelu i czekolady, typowymi dla kawiarki.
Łatwo mieszać z Robustą: Robusta dodaje kawie treściwości, kremowości i goryczki, co jest pożądane dla uzyskania mocniejszego smaku.
Unikaj jasno palonych: Te kawy zawierają bardziej owocowe i kwaśne nuty, które nie sprawdzają się w kawiarce w wysokich temperaturach i mogą prowadzić do przypalenia lub nieprzyjemnego kwaśnego posmaku.

Grubość mielenia:
Średnia grubość: Jest to klucz do zapewnienia, że ​​kawa nie będzie niedostatecznie wyekstrahowana (zbyt kwaśna) ani nadmiernie wyekstrahowana (zbyt gorzka).
Pomyśl o tym jak o grubej mące: Ta analogia pomoże Ci ocenić pożądaną konsystencję.
Świeżo zmielona kawa jest najlepsza: Użycie świeżo zmielonej kawy znacznie poprawi uzyskany smak.

Zalecane rodzaje kawy:
Mieszanka średnio lub ciemno palona: Idealnie nadaje się do uzyskania pełnego i gęstego smaku.
Kawy jednorodne: Jeśli preferujesz kawy jednorodne, wybieraj te z nutami czekolady, takie jak kawy z Brazylii, Sulawesi, Papui lub Kuby.