MALAWI

MALAWI. Malawi to jeden z najbiedniejszych krajów świata. Znaczną część dochodów tego małego kraju stanowi rolnictwo – uprawia się tu herbatę, tytoń, trzcinę cukrową i kawę.

Kawę sprowadzili do Malawi Brytyjczycy w 1891 roku. Reprezentowane są tu głównie odmiany Arabica: Geisha, Catimor, Agaro i Mundo. Te wyjątkowe odmiany przyciągają obecnie rynek kawy wysokiej jakości. Na większych wysokościach ziarna nabierają przyjemnej kwasowości, w niektórych przypadkach kawa może dorównywać etiopskim konkurentom.

Kawa uprawiana jest głównie w małych, rodzinnych gospodarstwach. Rzadkością jest to, że drzewa kawowe często rosną na tarasach, aby zapobiec erozji gleby i pomóc w zatrzymywaniu wody. Zdecydowana większość uprawianej kawy trafia za granicę, a głównymi odbiorcami są Holandia, Niemcy, USA i Kanada. Kawa jest eksportowana głównie z portów sąsiedniego Mozambiku.

Malawi jest jednym z najmniejszych producentów kawy na świecie, produkując zaledwie około 20 000 worków kawy rocznie, a większość z nich trafia za granicę. Co ciekawe, odmiany kawy Geisha i Catimor są tu szeroko reprezentowane.

Po raz pierwszy w naszej ofercie wprowadzamy Arabikę z Malawi i z pewnością jest na co czekać. Zaskoczy Państwa jej bardzo świeży smak z wyrazistą kwasowością i nutą czerwonej porzeczki. Kawa charakteryzuje się średnio-mocną treściwością, lekko czekoladowym posmakiem i spokojnym, lekko korzennym finiszem. Sable Farms posiada dwie plantacje kawy na północy i południu Malawi i jest największym producentem kawy w Burundi. Można śmiało powiedzieć, że ta korporacja dała prawdziwy przykład innym plantatorom kawy, nawet w skali globalnej.

Ciekawostki o kawie – Malawi

43. największy producent kawy na świecie
Uprawia się głównie Arabicę
Najpopularniejsze odmiany to Geisha, Catimor i Agaro
Główne obszary uprawy kawy: Wzgórza Phoka, Wzgórza Misuku, Wyżyna Zatoki Nkgata
Zbiory odbywają się od czerwca do października
Główna metoda przetwarzania: metoda mokra
Największe problemy: słaba infrastruktura, niska odporność kawowców na choroby, niewielkie wsparcie dla rolników
Około 500 000 rolników uprawia tu kawę w małych gospodarstwach rodzinnych