MIESZANKA KAWY

Specjalnie dla miłośników klasycznego espresso stworzyliśmy mieszanki kaw z wysokiej jakości ziaren kawy. Każde z nich nadaje smakowi niepowtarzalną historię. Każda mieszanka charakteryzuje się unikalną kompozycją smakową.

Oferta kaw w naszych sklepach stacjonarnych nie jest zbyt różnorodna – marki konkurują ze sobą nie jakością, a ceną. Dlatego czyste gatunki kawy dostępne są tylko w sklepach specjalistycznych, a my oferujemy głównie mieszanki kaw. Niełatwo je dobrze poznać, ponieważ obejmują one kawy od tradycyjnych po egzotyczne; zawierają ziarna z różnych krajów.

Mieszanka kawy składa się z kilku rodzajów ziaren, a odpowiednie ich połączenie pozwala uzyskać harmonijny i pełny smak, co wymaga dużego doświadczenia i znajomości poszczególnych składników. Jednak nawet kawy jednorodne mogą być bardzo harmonijne i wyrafinowane w smaku, pochodzące wprost z „Matki Natury” i często tak się dzieje.

Aby obniżyć cenę, często miesza się Arabikę z Robustą, co wystarczająco ją obniża, ale w rezultacie otrzymujemy mieszankę o przeciętnej lub bardzo niskiej jakości. Przy długim przechowywaniu smak Arabiki może wyparować, a pozostają jedynie cechy Robusty. Wydaje się, że Robusta może nie być szkodliwa w mieszankach kawowych – na przykład włoska 100% Arabika zgodnie z prawem może zawierać do 10% Robusty. Robustę dodaje się jednak do kawy dla uzyskania pianki, gdy kawa jest starsza. Generalnie jednak Włosi lubią gorzką kawę, więc są nieco bardziej skłonni do Robusty i chętnie ją piją, nawet jeśli dzieje się to kosztem smaku i jakości.