Ziarna kawy Café Cult China "Yunnan Fengmi Dragon" 250g

Ziarna kawy Café Cult Yunnan Fengmi Dragon, produkowane w Chinach

charakteryzują się elegancką i zrównoważoną konsystencją oraz wyrazistym, aromatycznym i słodkim smakiem, przywodzącym na myśl miód i orzechy laskowe.

Pochodzenie i plantacja
Junnan to region w górach południowo-zachodnich Chin. Kawa uprawiana jest na zboczach, w przeważającym stopniu w klimacie umiarkowanym. Junnan jest największym regionem produkcji kawy w Chinach i odpowiada za ponad 95% całkowitych chińskich zbiorów kawy. Farma, która produkuje naszą wyjątkową kawę China Fengmi Dragon, również znajduje się tutaj. Uprawa jest ekologiczna, a młode krzewy kawy są nawożone, na przykład łuskami kawy.

Charakter i smak
Ta wyśmienita kawa charakteryzuje się elegancką, zrównoważoną konsystencją. Jej smak jest nieporównywalnie aromatyczny i słodki, przywodzący na myśl miód i orzechy laskowe. Daj się oczarować tej wyjątkowej kawie. Profil smakowy: Kawa charakteryzuje się wyraźną słodyczą, przywodzącą na myśl leśny miód, od którego wzięła swoją nazwę (Fengmi oznacza miód po chińsku). W filiżance wyczuwalne są nuty pestkowców, mlecznej czekolady i subtelny posmak czarnej herbaty. Pochodzenie: Uprawiana w wysokogórskich rejonach Junnanu (często w regionie Baoshan lub Pu'er) na wysokościach powyżej 1500 m n.p.m. Przetwarzanie: Najczęściej przetwarzana metodą płukania, która wydobywa czystość smaków, lub specjalną, przedłużoną fermentacją, która podkreśla aromat miodu. Odmiana: Zazwyczaj odmiana Catimor, która dobrze rośnie w unikalnym terroir Junnanu i nabiera tu specyficznego charakteru, odmiennego od kaw południowoamerykańskich. Kwasowość: Średnia do niskiej, bardzo zrównoważona, co sprawia, że ​​kawa nadaje się do picia przez cały dzień.

Cechy szczególne
Produkcja i konsumpcja kawy w Chinach wzrosły w ciągu ostatnich kilku lat w tempie dwucyfrowym i nic nie wskazuje na to, by miało to wyhamować. Szacuje się, że Chiny produkują więcej kawy niż Kenia i Tanzania razem wzięte. Kawa uprawiana jest głównie w prowincji Junnan, która jest tradycyjnym regionem uprawy herbaty i ojczyzną słynnej i cenionej herbaty Pu-Erh.