Cafe Cult Kawa ziarnista brazylijska „São Bento” 250g

Cafe Cult Coffee Beans Brasil „São Bento”

„Kawa premium z Ameryki Łacińskiej: gdzie zaczyna się prawdziwy smak”.

Pochodzenie i plantacja
Nasza kawa „São Bento” pochodzi z południowo-wschodniego brazylijskiego stanu Minas Gerais, z farmy położonej niedaleko miasta Carmo de Paranaíba. Tutaj, na wysokości 1100 metrów n.p.m., uprawiana jest intensywnie aromatyczna, żółta odmiana Arabica Catuai. Po wstępnym, wstępnym sortowaniu, owoce są selekcjonowane pod kątem dojrzałości w zbiorniku z wodą. Część miąższu jest usuwana, a ziarna suszone na słońcu. Podczas tego procesu suszenia, trwającego około dwóch dni, ziarna kawy wchłaniają słodycz miąższu, zyskując w ten sposób swój niezrównany smak.

Charakter i smak
Ta kawa ma bardzo wyrazisty charakter. Jej zrównoważony aromat przywodzi na myśl czekoladę i karmel, które nabierają intensywności wraz ze schładzaniem. Słodkość i orzechowa gładkość, a także długi finisz, zachwycą każdego miłośnika kawy. Dzięki temu wyjątkowemu smakowi, międzynarodowi eksperci kawowi przyznali jej wyróżnienie „Cup of Excellence”.

Kluczowe cechy i profil smakowy
Kawa ta pochodzi z południowo-wschodniego brazylijskiego stanu Minas Gerais, a konkretnie z okolic miasta Carmo de Paranaíba.
Smak: Charakteryzuje się łagodnym, mniej kwaśnym profilem smakowym z dominującymi nutami orzechów i czekolady.
Odmiana: Najpopularniejszą odmianą jest Yellow Catuai.
Pochodzenie: Farma São Bento ma długą tradycję, a pierwsze drzewa kawowe zasadzono tutaj w 1899 roku.
Wysokość: Uprawiana jest na wysokości około 1100 metrów nad poziomem morza.

Wartości odżywcze przygotowanego napoju (kawa czarna)
Podczas standardowego parzenia (espresso, filtr) do wody uwalnia się jedynie minimalna ilość substancji. Wartości na 100 ml czystej czarnej kawy bez cukru i mleka wynoszą:
Wartość energetyczna: 1–2 kcal (4–8 kJ).
Tłuszcze: < 0,1 g.
Białko: 0,1–0,2 g.
Węglowodany: 0 g Kwasowość: Bardzo niska, z wyższą słodyczą dzięki metodzie przetwarzania „pulped natural” (metoda miodowa), kiedy ziarna są suszone z resztkami miąższu.
Przeciwutleniacze: Jak każda wysokiej jakości kawa, São Bento jest bogatym źródłem kwasu chlorogenowego i witamin z grupy B (zwłaszcza B2 i B3).