Cafe Cult Kawa ziarnista Zimbabwe „Mutare Crake-Valley” 250g

Cafe Cult Coffee Beans Zimbabwe „Mutare Crake-Valley”

„Zimbabwe: Kiedy kawa opowiada historię dzikiej Afryki”.

Pochodzenie i sadzenie

Crake Valley położona jest we wschodnich wyżynach, w pobliżu miasta Mutare. Region ten oferuje idealny mikroklimat do uprawy kawy: mgła, wysokość do 1800 m n.p.m. i żyzne gleby. Po latach nieobecności na światowym rynku Zimbabwe powraca ze świetną jakością, w małych ilościach, ale z wielką finezją.

Charakter i smak

Delikatny, kwiatowy i lekki, z aromatami białej brzoskwini, kwitnących cytrusów i miodu. Rarytas o delikatnej strukturze i eleganckiej kwasowości.

Jest produkowane na farmie Crake Valley Farm, prowadzonej przez rodzinę Boswell Brown od 1960 roku.
Warunki uprawy: Region charakteryzuje się wyjątkowym mikroklimatem charakteryzującym się obfitymi opadami deszczu, mglistym górskim powietrzem i wysokościami sięgającymi do 1800 metrów.
Zrównoważony rozwój: Gospodarstwo to połączenie mleczarstwa i kawy, skupiające się na równowadze ekologicznej i zarządzaniu żyzną glebą.

Profil smakowy
Kawa ta słynie z elegancji i lekkiej struktury. Jego najważniejsze notatki degustacyjne obejmują: 
Aromat: Zapachy kwiatowe, kwiaty cytrusowe i miód.
Smak: Miękkie nuty białej brzoskwini, popcornu i miodu.
Kwasowość: Wyrafinowana i elegancka kwasowość z czystym finiszem.
Poziom wypalenia: Zwykle wypalany na poziomie od lekkiego do średniego (często oceniany na poziomie około 2,5/5), aby zachować subtelne cechy kwiatowe.