Kawa fasolowa Café Cult Kostaryka, Volcán Azúl, Czerwony Miód 250g

Café Cult Coffee Bean Kostaryka, Volcán Azúl, Red Honey

Pochodzenie i plantacja
Ta rodzinna firma z Kostaryki produkuje wyjątkowe kawy z plantacji w West Valley na wysokości od 1500 do 1700 m n.p.m. Dzięki wulkanowi gleba tutaj jest bardzo bogata w składniki odżywcze i oferuje idealne warunki do uprawy kawy. Udało nam się pozyskać kolejną partię tych trzech doskonałych odmian i z przyjemnością oferujemy je Państwu. Zostały wyprodukowane tradycyjnymi metodami i doskonale odwzorowują typowy, znany na całym świecie smak kaw kostarykańskich. Specjalność, której musisz spróbować!

Proces miodu czerwonego – charakter i smak
Aby nieco ułatwić proces suszenia kawy, ale jednocześnie zachować w filiżance część owocowego smaku, ziarna kawy są rozdrabniane, ale nie myte. W procesie „Red Honey” ziarna kawy, wciąż otoczone miąższem, są suszone na słońcu. W procesie „Miód” na ziarnie pozostaje tylko około połowa miąższu. Typowy dla tego procesu jest pełny, owocowy, czekoladowy smak w filiżance. Główne nuty: Kawa charakteryzuje się złożonym współgraniem nut czekolady, migdałów i cytrusów.
Obróbka: Dzięki obróbce „naturalną metodą” suszenia na słońcu powstały kubek jest bardzo owocowy i pełen słodkiego smaku.
Kwasowość i treściwość: Ma przyjemną cytrusową kwasowość i średnią treściwość, które razem tworzą harmonijne doświadczenie.

Osobliwości
W latach 80. i 90. kostarykańska kawa straciła swój światowy charakter ze względu na chęć masowej produkcji. Choć kraj jest mały, a plantacje w większości należały do ​​małych i średnich rodzin, przez dziesięciolecia kawę produkowano niemal wyłącznie w dużych zakładach produkcyjnych. Dlatego kawa straciła swój niepowtarzalny charakter. Dziś drobni rolnicy mogą produkować własną kawę i sprzedawać ją z zyskiem. W ten sposób jakość ponownie osiągnęła wysoki poziom z dawnych czasów.