Ziarna kawy Café Cult o smaku angielskiego karmelu 250g

Café Cult Kawa ziarnista Angielski Karmel

Owocowe, słodkie, karmelowe, Twoje. Odkryj prawdziwy smak kawy.

Pochodzenie i uprawa
Najlepsze ziarna Arabiki otoczone są najlepszymi aromatami. Kawa ta jest palona przez 15 minut w temperaturze 180°C. Tylko w ten sposób rozwinie się specyficzna słodycz – specyficzna cecha tej niezwykłej kawy.

Charakter i smak
Po otwarciu torebki pojawia się delikatny, świeży karmelowy aromat. Krok pomiędzy kawą a karmelem jest krótki, bo oba są dobrze znane i popularne. Kremowy, słodki smak podkreśli dodanie mleka lub śmietanki do filiżanki gorącej kawy. Jasne, kawa jest bogata w różnorodność. Czasami jest łagodny, pikantny, ziemisty, czekoladowy, orzechowy lub owocowy, o różnym stopniu słodyczy i cierpkości. I to jest miłe – ale czasami to po prostu nie wystarczy. Bo od czasu do czasu niektórzy z nas mają ochotę na więcej słodyczy, więcej czekolady, więcej orzechowości czy więcej owoców. Tego „więcej” znajdziesz na kolejnych stronach naszej oferty kaw smakowych. Przyznajemy, że nasze bogate doświadczenie w aromatyzowaniu herbat z pewnością bardzo nam pomogło. Pozwoliły nam one opracować delikatny proces zachowania aromatu, który korzystnie wpływa zarówno na autentyczność kawy, jak i dodatkowy smak. Rezultatem jest asortyment zrównoważonych kompozycji, w których kawa ma miejsce, aby się wyróżnić, a smak może pokazać swój zniewalający efekt. Odkryj wyrafinowaną przyjemność smakowej kawy w jej najlepszej formie.

Do naszych wyjątkowych specjałów używamy wyłącznie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki pochodzących z górzystych rejonów Ameryki Środkowej i Południowej, zbieranych na nasłonecznionych plantacjach. W naszej własnej palarni są one delikatnie rafinowane, aby stworzyć gładki i harmonijny aromat, który pięknie komponuje się z najdelikatniejszymi połączeniami smakowymi. Niezależnie od tego, czy jest to uwodzicielska wanilia, kremowe tiramisu, owocowy sernik czy wyrafinowane nuty czekolady – każda odmiana oferuje luksusowe doznania dla tych o najwyższych wymaganiach.

Do naszych organicznych specjałów kawowych używamy wyłącznie starannie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki o najlepszej jakości organicznej. Uprawiane na odpowiedzialnie zarządzanych, słonecznych plantacjach górskich, ziarna rozwijają swój pełny, naturalny aromat. Następnie są delikatnie rafinowane w naszej własnej palarni w niskich temperaturach, dzięki czemu uzyskują szczególnie delikatny i zrównoważony smak. Ta najwyższej jakości baza kawowa zmienia kreacje takie jak nasza kawa z fasoli tonka w prawdziwą chwilę rozkoszy dla miłośników delikatnych aromatów.

Podstawą zaparzenia doskonałej kawy jest odpowiednia kombinacja grubości zmielenia, temperatury wody i proporcji kawy. Każde parzenie wymaga innego podejścia, aby uniknąć niedostatecznej ekstrakcji (kawa jest słaba i kwaśna) lub nadmiernej ekstrakcji (kawa jest gorzka i cierpka). Ogólne zasady przygotowania. Proporcje kawy do wody: Standardowo 1 g kawy na 15–17 ml wody (stosunek około 1:15 do 1:17). Jeden litr kawy odpowiada około 60–70 g zmielonych ziaren. Temperatura wody: Woda nigdy nie powinna wrzeć. Idealny zakres to 92–96°C. Jeśli nie masz termometru, odstaw czajnik na około 30–60 sekund po zaparzeniu. Świeżość: Kawa jest mielona tuż przed zaparzeniem, aby zachować jej aromat i olejki smakowe.

Przygotowanie kawy różni się głównie grubością zmielenia i metodą ekstrakcji. Oto podstawowe procedury dla trzech najpopularniejszych domowych metod:
Kawiarka (mocna kawa, podobna do espresso) Ta metoda wykorzystuje ciśnienie pary do przepuszczenia wody przez kawę.
Miele: Średnio drobne, przypominające grubą mąkę.
Woda: Wlej wodę (najlepiej gorącą dla lepszego smaku) do dolnego pojemnika, tuż poniżej poziomu zaworu bezpieczeństwa.
Kawa: Napełnij filtr kawą po brzegi, ale nie ugniataj jej, tylko wyrównaj.
Ekstrakcja: Mocno zakręć dzbanek i postaw go na małym ogniu. Gdy tylko kawa zacznie wypływać z góry i usłyszysz charakterystyczne syczenie/pryskanie, natychmiast zdejmij dzbanek.
French Press (pełny smak)
Prosta metoda polegająca na zaparzeniu kawy w gorącej wodzie.
Miele: Grube, jak cukier granulowany lub gruba sól.
Proporcje: Zazwyczaj 60 g kawy na 1 litr wody (lub około 15–17 g na 250 ml).
Sposób przygotowania: Wlej kawę do podgrzanego naczynia. Zalej wodą o temperaturze około 92–96°C.
Zamieszaj i odstaw na dokładnie 4 minuty. Powoli naciśnij tłok i natychmiast wlej kawę, aby nie zaparzała się dalej.
Kawiarka dźwigniowa (klasyczne espresso)
Przygotowanie wymaga precyzji i odpowiedniego ciśnienia.
Zmielenie: Bardzo drobne, jak drobna mąka lub drobny piasek.
Dozowanie: Wsyp 7–9 g do uchwytu filtra (dźwigni) na jedną porcję lub 14–18 g na podwójną porcję.
Ubijanie: Ubij kawę równomiernie i mocno do dźwigni za pomocą ubijaka.
Ekstrakcja: Woda o temperaturze 90–96°C powinna przepływać przez kawę pod ciśnieniem 9 barów przez 20–30 sekund, tworząc 25–35 ml napoju.