Kawa ziarnista Café Cult Australia „Skybury” 250g

Kawiarnia Kultowa Kawa Ziarna Australia „Skybury”

Pochodzenie i plantacja
Okolice Atherton Tablelands są najbardziej znane z pokazów rodeo i przetwórstwa tytoniu. Na początku XX wieku uprawiano tu także znaczne ilości wysokiej jakości kawy; zmiany gospodarcze i problemy klimatyczne były powodem jego rezygnacji. Dopiero od lat 70. XX wieku ponownie uprawia się tu kawę. Między innymi na plantacji Skybury niedaleko Mareeby w północnym Queensland. Obszar uprawy: Ziarna kawy pochodzą z płaskowyżu Atherton w Australii, regionu znanego z produkcji wysokiej jakości kawy. Rodzaj: Jest to kawa typu Estate, co oznacza, że ​​zielone ziarna kawy pochodzą z jednego konkretnego gospodarstwa, co gwarantuje stałą i wysoką jakość. Przetwarzanie: Kawa jest delikatnie wypalana w gazowej palarni bębnowej przez doświadczonych mistrzów palarni firmy Café Cult, co zapewnia optymalny rozwój jej charakterystycznego aromatu.

Charakter i smak
Kawa dla zakochanych! Ma bardzo lekki i delikatny smak oraz charakteryzuje się przyjemną pikantnością. Skybury ma niższą zawartość kofeiny w porównaniu do innych kaw. Smak i nuty: Kawa charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, w którym dominują nuty orzecha laskowego, które przechodzą w nuty czekolady. Do tego dochodzą słodkie nuty owocowe, przypominające suszone owoce. Kwasowość i goryczka: Ma bardzo niską do zera kwasowość i niższą goryczkę, dzięki czemu jest bardzo gładkie i zrównoważone. Treść i aromat: Kawa ma charakterystyczną, pełną cielistość i bogaty aromat. Uważana jest za mocną kawę, która pomimo swojej mocy pozostaje bardzo gładka na podniebieniu. Ogólne wrażenie: dzięki wyszukanemu przetwarzaniu i uprawie w australijskim regionie Skybury kawa ta oferuje wyjątkowe i ekskluzywne doznania, często doceniane przez koneserów kawy

Informacje o plantacji
Ta rodzinna plantacja położona jest na wysokości 550-600 m n.p.m. Na plantacji Skybury kawa jest nie tylko uprawiana i zbierana, ale także obierana, selekcjonowana i pakowana. Pierwotnie uprawiano wyłącznie odmianę Arabica Typica, później zaczęto używać odmiany Arabica Bourbon, która jest bardziej odporna. Roczna produkcja tej plantacji sięga około 150 ton zielonej kawy dzięki bardzo ambitnym metodom uprawy, takim jak automatyczny system nawadniania, zbiór mechaniczny, procesy selekcji i suszenia.

Osobliwości
Można powiedzieć, że Australia rozwinęła w ostatnich latach własną kulturę kawową. Pod silnym wpływem Włoch przekonasz się, że wszystkie możliwe kombinacje oferowane w kawiarniach opierają się na espresso. Można by pomyśleć, że i tutaj uprawa kawy powinna odpowiednio się rozwinąć. Jednak po pierwszych niepewnych krokach w XX wieku, ze względu na nieopłacalność i niską jakość, całkowicie ją wstrzymano, lecz wznowiono ją w latach 70. XX wieku. Dziś znajdziesz doskonałe kawy, które są dostępne w ograniczonych ilościach na rynku światowym.