Kawa ziarnista Café Cult Caffè Crème 1kg

Kawa ziarnista Café Cult Caffè Crème

Pochodzenie i plantacja
Nasza zbilansowana mieszanka „Schümli” składa się z kolumbijskiej, brazylijskiej i afrykańskiej zielonej kawy. Caffè Crème to specjalny rodzaj kawy opracowany w Szwajcarii, który stanowi alternatywę dla espresso i dorównuje smakiem tradycyjnej kawie filtrowanej. Wysokie ciśnienie używane do przygotowania tej kawy w ekspresie do kawy tworzy słynną cremę (piankę).
Charakter i smak
Kto nie pokochałby tej Caffè Crème (Schümli)? Delikatny i łagodny smak oczaruje każdego miłośnika kawy. Dzięki subtelnej słodyczy i pełnemu body, ten specjał zyskuje coraz więcej fanów. Dopraw tę kawę odrobiną śmietanki i delektuj się nią o każdej porze dnia.

Idealna do przygotowania w ekspresie do kawy.
Kraj pochodzenia: Kolumbia, Afryka, Brazylia
Prażenie: średnio mocna, o niskiej kwasowości
Smak: delikatny, lekko słodki, pełny

Oczywiście, kawa jest bogata w różnorodność. Czasami jest gładka, korzenna, ziemista, czekoladowa, orzechowa lub owocowa, z różnym stopniem słodyczy i kwaskowatości. I to jest przyjemne – ale czasami to po prostu nie wystarcza. Ponieważ od czasu do czasu niektórzy z nas pragną więcej słodyczy, więcej czekolady, więcej orzechowego smaku lub więcej owoców. To „więcej” znajdziesz na kolejnych stronach naszej oferty kaw smakowych. Przyznajemy, że nasze bogate doświadczenie w aromatyzowaniu herbat z pewnością bardzo nam pomogło. Pozwoliło nam ono opracować delikatny proces zachowania aromatu, który korzystnie wpływa zarówno na autentyczność kawy, jak i na dodany smak. Rezultatem jest gama zrównoważonych kompozycji, w których kawa ma przestrzeń do zabłyśnięcia, a smak może ujawnić swój urzekający efekt. Odkryj wyrafinowaną przyjemność z kawy smakowej w najlepszym wydaniu.

Do naszych wyjątkowych specjałów używamy wyłącznie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki z górzystych regionów Ameryki Środkowej i Południowej, zbieranych na skąpanych w słońcu plantacjach. Są one delikatnie rafinowane w naszej własnej palarni, aby stworzyć gładki i harmonijny aromat, który pięknie komponuje się z najdelikatniejszymi połączeniami smaków. Czy to uwodzicielska wanilia, kremowe tiramisu, owocowy sernik, czy wyrafinowane nuty czekolady – każda odmiana oferuje luksusowe doznania dla najbardziej wymagających.

Do naszych organicznych kawowych specjałów używamy wyłącznie starannie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki najwyższej jakości. Uprawiane na odpowiedzialnie zarządzanych, słonecznych górskich plantacjach, ziarna rozwijają swój pełny, naturalny aromat. Następnie są delikatnie rafinowane w naszej własnej palarni w niskich temperaturach – rezultatem jest wyjątkowo delikatny i zrównoważony smak. Ta wysokiej jakości baza kawowa sprawia, że ​​takie kreacje jak nasza kawa tonka stają się prawdziwą przyjemnością dla miłośników delikatnych aromatów.

Z jednej strony świat kawy jest fascynujący ze względu na różnice w poszczególnych regionach uprawy. Z drugiej strony fascynujące jest obserwowanie pasji, z jaką ludzie w różnych krajach łączą swoje specjały i delektują się konkretnym sposobem parzenia kawy. Ta pasja rozprzestrzeniła się na cały świat. Dzięki temu na całym świecie znajdziesz miłośników szwajcarskiej „Caffè Crème”. Smak „Mild Mélange” oddaje tradycyjną „atmosferę wiedeńskiej kawiarni” nawet daleko od Austrii, podczas gdy „French Blend” znana jest daleko poza granicami Francji i słynie z tradycyjnego przygotowywania „Café au lait”.

Podstawą zaparzenia doskonałej kawy jest odpowiednia kombinacja grubości zmielenia, temperatury wody i proporcji kawy. Każde parzenie wymaga innego podejścia, aby uniknąć niedostatecznej ekstrakcji (kawa jest słaba i kwaśna) lub nadmiernej ekstrakcji (kawa jest gorzka i cierpka). Ogólne zasady przygotowania. Proporcje kawy do wody: Standardowo 1 g kawy na 15–17 ml wody (stosunek około 1:15 do 1:17). Jeden litr kawy odpowiada około 60–70 g zmielonych ziaren. Temperatura wody: Woda nigdy nie powinna wrzeć. Idealny zakres to 92–96°C. Jeśli nie masz termometru, odstaw czajnik na około 30–60 sekund po zaparzeniu. Świeżość: Kawa jest mielona tuż przed zaparzeniem, aby zachować jej aromat i olejki smakowe.

Przygotowanie kawy różni się głównie grubością zmielenia i metodą ekstrakcji. Oto podstawowe procedury dla trzech najpopularniejszych domowych metod:
Kawiarka (mocna kawa, podobna do espresso) Ta metoda wykorzystuje ciśnienie pary do przepuszczenia wody przez kawę.
Miele: Średnio drobne, przypominające grubą mąkę.
Woda: Wlej wodę (najlepiej gorącą dla lepszego smaku) do dolnego pojemnika, tuż poniżej poziomu zaworu bezpieczeństwa.
Kawa: Napełnij filtr kawą po brzegi, ale nie ugniataj jej, tylko wyrównaj.
Ekstrakcja: Mocno zakręć dzbanek i postaw go na małym ogniu. Gdy tylko kawa zacznie wypływać z góry i usłyszysz charakterystyczne syczenie/pryskanie, natychmiast zdejmij dzbanek.
French Press (pełny smak)
Prosta metoda polegająca na zaparzeniu kawy w gorącej wodzie.
Miele: Grube, jak cukier granulowany lub gruba sól.
Proporcje: Zazwyczaj 60 g kawy na 1 litr wody (lub około 15–17 g na 250 ml).
Sposób przygotowania: Wlej kawę do podgrzanego naczynia. Zalej wodą o temperaturze około 92–96°C.
Zamieszaj i odstaw na dokładnie 4 minuty. Powoli naciśnij tłok i natychmiast wlej kawę, aby nie zaparzała się dalej.
Kawiarka dźwigniowa (klasyczne espresso)
Przygotowanie wymaga precyzji i odpowiedniego ciśnienia.
Zmielenie: Bardzo drobne, jak drobna mąka lub drobny piasek.
Dozowanie: Wsyp 7–9 g do uchwytu filtra (dźwigni) na jedną porcję lub 14–18 g na podwójną porcję.
Ubijanie: Ubij kawę równomiernie i mocno do dźwigni za pomocą ubijaka.
Ekstrakcja: Woda o temperaturze 90–96°C powinna przepływać przez kawę pod ciśnieniem 9 barów przez 20–30 sekund, tworząc 25–35 ml napoju.