Kawa ziarnista Café Cult India „Monsooned Malabar” 250g

Kawa ziarnista India „Monsooned Malabar” 250g 

Pochodzenie i uprawa
Malabar Indian Monsoon Coffee to kawa o wyjątkowej treściwości i bardzo niskiej kwasowości. Lekko słodki aromat pięknie dopełnia pełnię smaku. Region Malabar leży w najbardziej wysuniętym na południe punkcie Indii, na północ od miasta Cochin. Na wysokości od 900 do 1500 m n.p.m. stosuje się specjalną metodę przetwarzania zwaną „monsunem”. Proces ten nadaje tej kawie niepowtarzalny charakter. Wysuszone i przetworzone ziarno jest łuskane i pakowane w worki jutowe. Następnie torby wystawia się na działanie monsunu i należy je ponownie pakować co sześć do ośmiu dni, aby zapobiec pleśni. Po ośmiu do dziesięciu tygodniach kawa jest gotowa do palenia. Jest lekko puszyste i lekkie, ale łatwiejsze do strawienia niż „normalne” ziarna

Charakter i smak
Wyjątkowo pełny smak, bardzo niska kwasowość połączona z mocnym aromatem. Kawa ta jest owocowa, lekko ziołowa i dość treściwa. Harmonijna filiżanka o niskiej kwasowości, ale jeszcze mocniejszej treściwości. India Harley Estate ma wysoką zawartość kofeiny i subtelny smak kardamonu i wanilii, który sprawi, że serce każdego miłośnika kawy zabije mocniej.
Grupa Classic Synergy to grupa plantatorów kawy w piątym pokoleniu. Produkują wysokiej jakości kawę, która znacznie różni się od zwykłej kawy, zarówno wyglądem, jak i smakiem filiżanki. Jest efektem starannej uprawy, starannej pielęgnacji, specjalnego przetwarzania i prażenia. Używają wyłącznie nawozów organicznych. Oprócz wynagrodzenia pracownikom zapewnione jest zakwaterowanie, prąd i woda. Ich dzieci mają bezpłatną edukację, dostęp do placówek medycznych, zasiłek rodzicielski, premie i wynagrodzenie specjalne oraz płatne urlopy.