Kawa ziarnista Café Cult Peru Pacha Mama Organiczna 250g

Kawa ziarnista Café Cult Peru Pacha Mama Organiczna 250g 

Pochodzenie i plantacja
Na wysokości do 1820 m około 60 rodzin z wioski w regionie Chanchamayo uprawia bogate krzewy kawy. Obszar ten jest jednym z najlepszych obszarów uprawy kawy w Peru. Ze względu na dużą wysokość, jagody kawy dojrzewają wolniej, ale jednocześnie rozwijają więcej aromatów i naturalnej słodyczy. Dzięki „handelowi bezpośredniemu” dla lokalnych rolników osiągane są uczciwe ceny, które nie tylko przewyższają ceny na rynku światowym, ale także ceny „sprawiedliwego handlu”. Ponadto lokalnie wspierane są projekty społeczne na rzecz środowiska, zdrowia i edukacji. Ziarna arabiki stanowią dominującą część towarów eksportowych Peru, plasując Peru na 5. miejscu na rynku światowym. Najbardziej znane obszary uprawy kawy na wschodnich zboczach Andów to Chanchamayo, Amazonia, regiony San Martin i południowe wyżyny. St Ignacio, położone niedaleko granicy z Ekwadorem, stanowi centralny obszar plantacji kawy na północy. Około 75% obszarów uprawy kawy leży na wysokościach od 1000 do 1800 m nad poziomem morza.

Charakter i smak
Aromat czekolady i karmelizowanych orzechów łączy się z nutą migdałów i lekko owocową nutą. Zrównoważona cielistość, długotrwały smak i jedwabisty finisz pomogły już tej kawie osiągnąć noty 84 i wyższe w różnych pucharkach. Smak: Wyjątkowa ziemistość z nutami tytoniu, przypraw i czekolady. Aromat: Nuty czekolady i karmelizowanych orzechów połączone z migdałami.
Charakter: Kawa ma zrównoważoną konsystencję i zapewnia filiżance idealną, bogatą piankę. Kwasowość: Kawy z Peru są powszechnie znane ze swojej niższej kwasowości, co wielu pijącym odpowiada. Piana: Tworzy w filiżance idealną, bogatą piankę. Przydatność: Nadaje się do przygotowania w ekspresie do kawy lub w prasie francuskiej, zachowując swój smak i aromat nawet w napojach z mlekiem.