Kawa ziarnista Café Cult z Kostaryki Volcán Azúl, naturalny aromat 250g

Café Cult Kawa ziarnista z Kostaryki, Volcán Azúl, Naturalny smak

Pochodzenie i plantacja
Ta kostarykańska firma rodzinna produkuje wyjątkowe kawy z plantacji w West Valley, na wysokości od 1500 do 1700 metrów nad poziomem morza. Dzięki wulkanowi gleba jest bardzo bogata w składniki odżywcze i oferuje idealne warunki do uprawy kawy. Udało nam się pozyskać kolejną partię tych trzech znakomitych odmian i mamy przyjemność zaoferować je Państwu. Zostały wyprodukowane tradycyjnymi metodami i doskonale odwzorowują typowy i znany na całym świecie smak kaw kostarykańskich: specjalność, której koniecznie musisz spróbować!

NATURALNY PROCES: CHARAKTER I SMAK
Ziarna kawy suszy się na słońcu. Proces ten jest bardzo skomplikowany, ponieważ wilgoć wewnątrz ziarna może powodować powstawanie pleśni, co powoduje fermentację ziarna i czyni je niejadalnym. Aby temu zapobiec, kawę zwykle obraca się (ręcznie) na słońcu. Efektem tego złożonego procesu jest bardzo owocowy kubek o pełnym, słodkim smaku.

Funkcje specjalne

W latach 80-tych i 90-tych kawa kostarykańska straciła światową sławę w związku z dążeniem do masowej produkcji. Choć kraj jest mały, a plantacje należały głównie do małych i średnich rodzin, przez dziesięciolecia kawę produkowano niemal wyłącznie w dużych zakładach produkcyjnych. W rezultacie stracił swój niepowtarzalny charakter. Dziś drobni rolnicy mogą produkować własną kawę i sprzedawać ją z zyskiem. W ten sposób jakość ponownie osiągnęła swój dawny wysoki poziom.