ČAJE

Čaje
Čaj majú mnohí spojený s chvíľami odpočinku a niet divu – horúci nápoj, ktorý nádherne vonia a chutí práve tak, ako máte najradšej, je presne pre tieto chvíle stvorený. Môžete si vybrať najrôznejšie druhy od klasického čierneho cez detoxikačný po dojčiaci čaj. Na svoje si príde každý. Ktorý čaj je presne pre vás?
Čaj alebo chvíle zaslúženej pohody
Obľúbený hrnček, horúci čaj a chvíle zaslúženej pohody – kombinácia, ktorá poteší všetky zmysly. Tento nápoj oceníte ráno na naštartovanie dňa, cez deň si pri jeho popíjaní oddýchnete a večer váš dokáže príjemne upokojiť. Čaje vás v zime krásne zahrejú, ale v lete vás s ľadom dokážu perfektne osviežiť.
Pekne od začiatku: Čo je čaj?
Slovo „čaj“ pochádza z čínštiny a jedná sa o nálev z mladých lístkov čajovníka (avšak čajom je často označovaný aj nálev z iných rastlín). Medzi tradičné čajové krajiny patria Čína, Japonsko, India a Srí Lanka s tým, že samotný pôvod čaju (kvôli nadmorskej výške, klíma, druhu pôdy aj veku čaju) samozrejme ovplyvňuje výslednú chuť.
Ako prebieha pestovanie čaju?
Rastlina s názvom Camellia sinensis má listy a púčiky, ktoré sú zrelé na zber štyri roky po vysadení kríky. Úroda prebieha až 30× ročne (podľa miesta pestovania). Čajovníkové listy väčšinou zberajú ručne ženy, ktoré prechádzajú medzi kríkmi a ručne z nich trhajú listy.
Vreckové vs. sypané čaje – v čom sa líšia?
Pre milovníkov tohto horúceho nápoja sú k dostaniu vreckové aj sypané čaje. Čím sa líšia?
Vreckový čaj je skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemajú príliš veľa času, avšak napriek tomu si radi vychutnávajú kvalitné čaje. Stačí totiž len uvariť vodu, zaliať a vypiť – postačí vám iba obľúbený hrnček.
Sypaný čaj obsahuje veľké listy čajovníka, bohatú arómu a ďalšie prísady podľa ľubovôle. Stačí vám lúhovacie sitko/cedník a pár minút navyše a môžete si vychutnať nevšedný zážitok.
Kvalitné sypané čaje umožňujú viac nálevov, pretože môžete čajové lístky zaliať viackrát a stále si môžete vychutnávať bohatú chuť – látky sa totiž uvoľňujú postupne a neobmedzene.
Aké existujú druhy čaju podľa chuti?
Všeobecne môžeme rozdeliť druhy čaju podľa toho, ako chutia, respektíve čo obsahujú.
Ovocné čaje sú vyrábané z kvalitných surovín. Okrem lístka čajovníka obsahujú sušené ovocie akéhokoľvek druhu a prírodnú arómu. V zime vás príjemne zahrejú, v lete ich môžete piť studené.
Zelené čaje obsahujú množstvo prospešných látok, ktoré pôsobia blahodárne na telo. Ďalej je súčasťou aj kofeín, ktorý povzbudzuje. Niektoré čaje môžu byť aj ochutené, takže si vyberie každý.
Čierne čaje sa vyrábajú štandardne z lístkov čajovníka. Obsahujú kofeín, teda majú povzbudzujúci účinok a triesloviny, ktoré stoja za natrpknutou chuťou. Okrem toho v ňom nájdete aj minerály a vitamíny.
Biele čaje patria medzi tie najjemnejšie - majú lahodnú a ľahko sladkastú chuť a blahodárne účinky na ľudský organizmus. Predtým bolo ich pitie výsadou iba niekoľkých vyvolených cisárov.
Bylinné čaje obsahuje rastliny a bylinky, ktoré majú podporné účinky, a to v rôznych oblastiach. Odporúčame ich piť iba obmedzenú dobu, prípadne ich medzi sebou striedať.
Rooibos predstavuje skvelú alternatívu zeleného a čierneho čaju, pretože neobsahuje kofeín. Tento lahodný čaj môže byť ozvláštnený ovocím, orechmi či zmesou rôzneho korenia.
Chai latte je kombinácia čierneho čaju a exotického korenia (škorica, kardamóm, klinčeky), ktorá je doplnená mliekom a cukrom. Tradične sa tento nápoj pije teplý a sladký.