MOKA KANVIČKY

Pri výbere moka kanvičky zvážte materiál (hliník pre lepšie vedenie tepla, nerez pre indukciu a odolnosť) a veľkosť podľa počtu kávových šálok (cca 30-50 ml/šálka) a veľkosti vašich hrnčekov. Ďalej overte kompatibilitu so sporákom, najmä pre indukciu. Dbajte na prítomnosť bezpečnostného ventilu a zvážte značku a dizajn podľa vašich preferencií.

1. Materiál kanvičky
Hliník: Tradičný materiál, ktorý rovnomerne a rýchlo vedie teplo. Vytvára sa v ňom patinou, ktorá podľa niektorých dodáva káve lepšiu chuť. Hodí sa na plynové, elektrické a sklokeramické sporáky. 
Nerezová oceľ: Modernejší a odolnejší variant s lesklým povrchom a jednoduchšou údržbou. Je ideálny pre indukčné sporáky, pretože je feromagnetická. Niektoré modely môžu mať kombináciu materiálov.

2. Veľkosť kanvičky
Počet šálok: Kanvičky sú označené počtom tzv. "talianskych" šálok, ktoré majú objem približne 30-50 ml. 
Prepočet na vaše hrnčeky: Ak pijete z väčších hrnčekov (napr. 125-200 ml), zvoľte kanvičku s vyšším počtom šálok, aby ste mali dostatočné množstvo kávy. 
Praktickosť: Najmenšie kanvičky sú vhodné na cesty alebo do práce, väčšie pre domácu prípravu pre viac osôb.

3. Kompatibilita s typom sporáka
Indukcia: Iba nerezové kanvičky s feromagnetickým dnom sú vhodné pre indukčné dosky. 
Ostatné zdroje: Na plynové, elektrické a sklokeramické dosky môžete použiť hliníkové aj nerezové modely. 

4. Doplnkové vlastnosti
Bezpečnostný ventil: Každá moka kanvička by mala byť vybavená bezpečnostným ventilom pre prevenciu pretlaku a poškodenie kanvičky. 
Dizajn a značka: Existuje mnoho kvalitných značiek (napr. Bialetti) s rôznymi štýlovými prevedeniami. 
Údržba: Hliníkové kanvičky sa odporúča umývať ručne a nerezové môžu byť niekedy vhodné aj do umývačky.