Café Cult Zrnková káva Ekvádor „Vilcabamba“ 250g

Zrnková Káva Ekvádor „Vilcabamba“ 250g

Pôvod a plantáž
Vilcabamba, doslova preložené ako „Sväté údolie“, je malá vesnica v južnom Ekvádore s príhodným názvom „Údolie storočných“. Na západnej pologuli nie je žiadne iné miesto, kde by sa viac ľudí dožilo veku cez 100 rokov a zostalo by stále zdravých a fit. Či už je to vďaka vynikajúcemu klimatu alebo „Agua de Oro“, zlatistá voda, ktorá sa v tomto údolí nachádza, doteraz nebola vedecky dokázaná. Nie je však pochyb o tom, že sa tu v nadmorskej výške 1 500 m pestujú špeciálne kávy. Zrelé triešne sa zbierajú ručne a po odstránení dužiny sa umyjú v čistej horskej pramenitej vode. Nakoniec sa suší na slunci.

Charakter a chuť
Obohatenie chuti nielen pre storočných! Táto káva už svojim plným, výrazným telom a jemnou čokoládovou nótou naznačuje svoju zvláštnu kvalitu. Jemná, ale zároveň decentná štiplavosť a najmä svieža, ľahko ovocná aróma si zamilujú každého milovníka kávy. Aj keď nemôžeme zaručiť, že vám táto káva predĺži život, rozhodne bude potešením pre vaše chuťové poháriky.

Prečo je výnimočná?
Káva rastie v nadmorskej výške okolo 1 500 metrov, kde sú kávovníky vyživované krištáľovo čistou horskou vodou. Vďaka ideálnym klimatickým podmienkam a ručnému zberu sa radí medzi výberové kávy (gourmet). Je ideálny pre milovníkov jemnej, klasickej kávy bez výraznej horkosti alebo kyslosti.

Pôvod a lokalita
Sväté údolie: Názov Vilcabamba pochádza z inckého jazyka kečuánčina av preklade znamená „Posvätné údolie“.
Údolie dlhovekosti: Táto oblasť je svetovo preslávená vysokou koncentráciou ľudí dožívajúcich sa extrémne vysokého veku (často cez 100 rokov). Miestni to prisudzujú unikátnej mikroklíme a čistej vode bohatej na minerály, ktorá zavlažuje aj kávové plantáže.
Nadmorská výška: Kávovníky rastú v nadmorskej výške okolo 1 500 – 1 550 m n. m. v provincii Loja na juhu Ekvádore.

Chuťový profil: Café Ecuador Vilcabamba (250 g) sa vyznačuje vyváženosťou a jemnosťou.

Medzi hlavné charakteristiky patria: 
Tóny: Výrazné tóny čokolády a kakaa doplnené o ľahké ovocné nuansy.
Kyslosť: Jemná, svieža a iskrená acidita, ktorá nie je dominantná, ale dodáva káve živosť.
Telo: Káva má plné, výrazné a hladké telo.
Aróma: Svieža a ľahko ovocná. Zber: Zrelé čerešne sú zberané výhradne ručne.
Premývanie: Po odstránení dužiny (pulpingu) sa zrná premývajú v čistej horskej pramenitej vode.
Sušenie: Následne sa káva suší prirodzene na slnku.