Café Cult Zrnková káva India „Monsooned Malabar“ 250g

Zrnková Káva India „Monsooned Malabar“ 250g 

Pôvod a pestovanie
Indická monzúnová káva Malabar je káva s výnimočným telom a veľmi nízkou kyslosťou. Ľahko sladká aróma nádherne dopĺňa plnú chuť. Oblasť Malabar leží v najjužnejšom bode Indie, severne od mesta Cochin. V nadmorskej výške 900 až 1 500 m sa používa špeciálna metóda spracovania, tzv. „monzunovanie“. Tento proces dáva tejto káve jedinečný charakter. Sušené a spracované zrná sa lúpu a balia do jutových vrecúšok. Vrecká sú potom vystavené monzúnu a musia sa každých šesť až osem dní znovu baliť, aby sa zabránilo vzniku plesní. Po ôsmich až desiatich týždňoch je káva pripravená na praženie. Je mierne napučané a svetlé, ale ľahšie stráviteľné ako „normálne“ zrná

Charakter a chuť
Výnimočne plná chuť, veľmi nízka kyslosť v kombinácii so silnou arómou. Táto káva je ovocná, jemne bylinná a má pomerne plné telo. Harmonická šálka s nízkou kyslosťou, ale ešte silnejším telom. India Harley Estate má vysoký obsah kofeínu a jemnú chuť kardamómu a vanilky, ktorá rozbúši srdce každého milovníka kávy.
Skupina Classic Synergy je skupina pestovateľov kávy v piatej generácii. Produkujú vysoko kvalitnú kávu, ktorá sa výrazne líši od bežnej kávy, a to ako svojím vzhľadom, tak aj chuťou šálky. Je výsledkom starostlivého pestovania, starostlivej starostlivosti, špeciálneho spracovania a praženia. Používajú iba organické hnojivá. Robotníci majú k dispozícii ubytovanie, elektrinu a vodu okrem mzdy. Ich deti majú bezplatné vzdelanie, prístup k zdravotníckym zariadeniam a dostávajú rodičovský príspevok, bonusy a špeciálny plat, rovnako ako platenú dovolenku.