Café Cult Zrnková Káva Indonézska „West Blue Java“ 250 g

Zrnková Káva Indonézska „West Blue Java“ 250 g
Pôvod a plantáž
Káva zo Západnej Jávy z regiónu Sunda blízko mesta Bandung. Napriek tomu, že sa jedná o najstaršiu oblasť pestovania kávy na Jáve, zostáva tu len niekoľko kávových kríkov. Najväčšia časť vyváženej kávy sa pestuje na východe krajiny, prevažne v štátnom vlastníctve. Na západe sa pestuje hlavne ryža, cibuľa, mrkva a kapusta pre miestne trhy a len málo farmárov si zachovalo pestovanie kávy. Pestovanie prebieha v nadmorskej výške 1 400 až 1 550 ma zrná sa pred praním ručne vyberajú z rôznych odrôd.
Charakter a chuť
Západná modrá Jáva má na javskú kávu neobvyklú chuť vďaka mokrému spracovaniu a neobvyklej pestovateľskej oblasti. Mierne zemitý charakter, typický pre indonézske kávy, je u tejto Jávy v porovnaní s jej východnými susedmi skôr jemný. Namiesto toho zaujme svojim telom a sladkosťou, ktorá sa u indonézskych káv vyskytuje len zriedka. Túto zvláštnu sladkosť podčiarkuje náznak čokoládovej vône.

Všetka arabica v Indonézii sa zbiera ručne, či už pochádza od malých farmárov alebo sa pestuje na veľkých plantážach. Dnes sa viac ako 90 % kávy produkuje na farmách s priemernou rozlohou jeden hektár.