Café Cult ochutená zrnková káva Karamel Čokoláda 250g

Iste, káva je bohatá na rozmanitosť. Niekedy je jemná, korenistá, zemitá, čokoládová, oriešková alebo ovocná, s rôznym stupňom sladkosti a štipľavosti. A to je všetko fajn – ale niekedy to jednoducho nestačí. Pretože občas niektorí z nás túžia po väčšej sladkosti, čokoláde, orieškovej chuti alebo ovocí. To „viac“ nájdete na nasledujúcich stránkach v našej ponuke ochutených káv. Priznávame, že naše rozsiahle skúsenosti s ochucovaním čajov nám určite nesmierne pomohli. Umožnili nám vyvinúť jemný proces zachovávajúci arómu, ktorý prospieva autentickosti kávy aj pridanej chuti. Výsledkom je sortiment vyvážených kompozícií, kde má káva priestor vyniknúť a chuť môže ukázať svoj podmanivý účinok. Objavte rafinované potešenie z ochutenej kávy v tej najlepšej forme.

Pre naše jedinečné špeciality používame iba vybrané zrná Arabica z horských oblastí Strednej a Južnej Ameriky, zozbierané na slnkom zaliatych plantážach. V našej vlastnej pražiarni sú jemne zušľachťované, aby vytvorili hladkú, harmonickú arómu, ktorá sa krásne spája s tými najlepšími chuťovými kombináciami. Či už ide o zvodnú vanilku, krémové tiramisu, ovocný cheesecake alebo sofistikované tóny čokolády – každá odroda ponúka luxusný zážitok pre tých s najvyššími štandardmi.

Základom na prípravu skvelej kávy je správna kombinácia hrubosti mletia, teploty vody a pomeru kávy. Každá príprava vyžaduje iný prístup, aby nedošlo k pod extrakcii (káva je slabá a kyslá) alebo pre extrakciu (káva je horká a trpká). Všeobecné pravidlá prípravy. Pomer kávy a vody: Štandardne sa používa 1 g kávy na 15–17 ml vody (pomer cca 1:15 až 1:17). Pre liter kávy zodpovedá zhruba 60–70 g mletých zŕn. Teplota vody: Voda by nikdy nemala byť vriaca. Ideálne rozmedzie je 92–96 °C. Pokiaľ nemáte teplomer, nechajte kanvicu po dovarení asi 30–60 sekúnd odstáť. Čerstvosť: Kávu taví tesne pred prípravou, aby si zachovala svoju arómu a chuťové oleje.

Príprava kávy sa líši predovšetkým hrubosťou mletia a spôsobom extrakcie. Tu sú základné postupy pre tri najobľúbenejšie domáce metódy:
Moka kanvička (silná káva podobná espressu) Táto metóda využíva tlak pary na pretlačenie vody cez kávu. 
Mletie: Stredne jemné, pripomínajúce hrubú múku.
Voda: Do spodnej nádobky nalejte vodu (ideálne horúcu pre lepšiu chuť) tesne pod úroveň poistného ventilu.
Káva: Sitko naplňte kávou až po okraj, ale neumačkávejte ju, iba zarovnajte.
Extrakcia: Kanvičku pevne zoskrutkujte a postavte na mierny oheň. Akonáhle káva začne vytekať do hornej časti a budete počuť typické syčanie/prskanie, kanvičku ihneď odstavte. 
French Press (plná chuť s telom)
Jednoduchá metóda založená na lúhovaní kávy v horúcej vode. 
Mletie: Nahrubo, ako kryštálový cukor alebo hrubá soľ.
Pomer: Obvykle 60 g kávy na 1 liter vody (alebo cca 15 – 17 g na 250 ml).
Postup: Nasypte kávu do predhriatej nádoby. Zalejte vodou s teplotou cca 92–96 °C.
Premiešajte a nechajte lúhovať presne 4 minúty. Pomaly stlačte piest dole a kávu ihneď zlejte, aby sa ďalej nelúhovala. 
Pákový kávovar (klasické espresso)
Príprava vyžaduje presnosť a správny tlak.
Mletie: Veľmi jemné, ako hladká múka alebo jemný piesok.
Dávkovanie: Do páky (portafiltera) dajte 7–9 g na jednu porciu alebo 14–18 g na double shot.
Pechovanie: Kávu v páke rovnomerne a silne utlačte tamperom.
Extrakcia: Voda s teplotou 90–96 °C by mala pretekať kávou pod tlakom 9 barov počas 20–30 sekúnd, čím vznikne 25–35 ml nápoja.