Café Cult Zrnková káva Malawi 250g

Pôvod a plantáž
Malawi, nachádzajúci sa medzi Tanzániou a Zimbabwe, produkuje najkvalitnejšiu kávu Arabica. Plantáže sa nachádzajú v južnej časti Malawi v oblastiach Thyolo, Mulanje, Zomba a Mangochi. Hoci je Malawi vnútrozemskou krajinou, podarilo sa jej vybudovať úspešnú exportnú ekonomiku pre poľnohospodárske produkty. Pestovaním kávy sa teraz živí približne 500 000 malých farmárov. Na rozdiel od ostatných afrických krajín pestujúcich kávu sa kávovníky v Malawi vysádzajú na terasách, aby sa zabránilo erózii pôdy. Káva Malawi (konkrétne často označovaná ako Malawi Pamwamba alebo Mapanga) sa pestuje v nadmorskej výške približne 1 100 m nm.

Charakter a chuť
Mierne tmavšie praženie dodáva káve akcenty tmavej čokolády a ľahko orieškové tóny, doplnené živou citrusovou sviežosťou. Charakter tejto kávy sa prejaví najmä pri príprave ako filtrovaná káva alebo vo French Presse, čím sa zvýraznia karamelové tóny. Chuť: Káva ponúka bohatú a silnú chuť, v ktorej je možné rozpoznať tóny horkosladkej čokolády, čiernych černíc a tropického ovocia. Celkový dojem je popisovaný ako jemný s dlhotrvajúcou dochuťou. Aróma: Má omamnú, intenzívnu vôňu s korenenými akcentmi. Acidita: Vyznačuje sa strednou až nižšou kyslosťou, ktorá je príjemne sladká a elegantná. Telo: Káva má plné, „šťavnaté“ telo a pôsobí veľmi vyvážene. Odroda: V Malawi sa pestujú predovšetkým odrody ako Geisha, Catimor, Agaro a Mundo.
Praženie: Stredné praženie („Medium Roast“), ktoré uchováva prirodzený ovocný charakter zrna a zároveň rozvíja sladké čokoládové tóny. Pôvod: Malawi je menším producentom kávy, kde sa pestovanie sústredí na kvalitné výberové šarže z menších fariem.