Café Cult Zrnková káva Nicaragua „Flores del Café“ 250g

Pôvod a plantáž
Táto káva, produkovaná výhradne ženami, je kľúčom k cieľu Ženského projektu: zlepšenie kvality života jej členiek. „Flores del Café“ im pomáha získať právny nárok na vlastníctvo ich pôdy. Toto zákonné právo je predpokladom pre získanie úverov a pôžičiek na ekonomické účely. Vlastníctvo pôdy sa obvykle dedí z otcov na synov. Ak ženy tiež vlastnia pôdu, zvyšuje sa príjem a kvalita života rodín. Flores del Café to podporuje a povzbudzuje. Región: Pochádza z oblasti Jinotega v Nikaraguji.
Sociálny aspekt: ​​Táto káva je súčasťou tzv. Women's Project (projektu zameraného na ženy). Je pestovaná a spracovávaná výhradne ženami. Cieľ projektu: Kúpou tejto kávy sa priamo podporuje zlepšenie kvality života farmárok. Projekt im pomáha získať právny nárok na vlastníctvo pôdy, čo je v tejto oblasti kľúčové pre prístup k úverom a ďalším ekonomickým zdrojom. Zber: Prebieha výhradne ručne, pričom sa zbierajú iba optimálne zrelé kávové čerešne. Mokrá metóda (Washed): Po zbere sú plody zbavené šupky a dužiny vo vode. Potom nasleduje fermentácia a následné sušenie zŕn, čo káve dodáva čistý chuťový profil s jasnou aciditou. Klasifikácia: Káva nesie označenie SHG (Strictly High Grown), čo znamená, že bola pestovaná vo vysokých nadmorských výškach (nad 1 100 m nm), kde zrná dozrievajú pomalšie a majú vyššiu hustotu a komplexnejšiu chuť.
Praženie: Káva je pražená na stredný stupeň, čo vyzdvihuje jej jemné telo a vyvážené tóny

Charakter a chuť
Pre túto arabiku je charakteristická ľahká kyslosť, úplne bez štipľavosti. Vôňa orechov a jemný tón čerešní sú dokonale doplnené krémovou, hladkou dochuťou a uvedú vás do neba. Stredne pražená káva s veľmi jemnou a elegantnou chuťou.
Chuťové tóny: Dominuje v nej aróma orechov a jemné tóny čerešní. V dochuti je cítiť krémová hladkosť bez akejkoľvek štipľavosti.
Acidita: Vyznačuje sa ľahkou a príjemnou ovocnou kyslosťou. Telo: Stredne plné až jemné