Café Cult Zrnková káva Peru Pacha Mama Organic 250g

Pôvod a plantáž
V nadmorskej výške až 1 820 m pestuje zhruba 60 rodín z dediny v regióne Chanchamayo bohaté kávové kríky. Táto oblasť je jednou z najlepších oblastí na pestovanie kávy v Peru. Vďaka vysokej nadmorskej výške kávové bobule dozrievajú pomalšie, ale taktiež sa im rozvíja viac chutí a prirodzená sladkosť. Vďaka „priamemu obchodu“ sa miestnym farmárom dosahujú spravodlivé ceny, ktoré nielen prekračujú ceny na svetovom trhu, ale aj ceny „fair trade“. Okrem toho sa lokálne podporujú sociálne projekty pre životné prostredie, zdravie a vzdelávanie. Zrná Arabica tvoria dominantnú časť peruánskeho exportného tovaru, čo radí Peru na 5. miesto na svetovom trhu. Najznámejšími oblasťami pestovania kávy na východných svahoch Ánd sú Chanchamayo, Amazónia, regióny San Martin a južná vysočina. St Ignacio, ležiaci blízko hraníc s Ekvádorom, tvorí centrálnu oblasť kávových plantáží na severe. Približne 75 % oblastí pestovania kávy leží v nadmorskej výške 1 000 až 1 800 m.

Charakter a chuť
Aróma čokolády a karamelizovaných orieškov sa kombinuje s nádychom mandlí a ľahko ovocným tónom. Vyvážené telo, dlhotrvajúca chuť a hodvábny záver už pomohli tejto káve dosiahnuť skóre 84 a vyššie v rôznych cuppingoch. Chuť: Unikátna zemitosť s nádychom tabaku, korenia a čokolády. Aróma: Tóny čokolády a karamelizovaných orieškov, ktoré sa kombinujú s mandľou. Charakter: Káva má vyvážené telo a poskytuje šálku s perfektnou bohatou penou. Kyslosť: Kávy z Peru sú všeobecne známe pre svoju nižšiu kyslosť, čo mnohým konzumentom vyhovuje. Pena: V šálke vytvára perfektnú bohatú penu. Vhodnosť: Je vhodná na prípravu v kávovare alebo tiež vo french presse, pričom si zachováva svoju chuť a vôňu aj v nápojoch s mliekom.

Od roku 2014 patrí Peru medzi 20 najväčších producentov kávy na svete.