Café Cult Zrnková káva Rwanda "Nyamasheke" 250g

CAFÉ CULT Zrnková Káva Rwanda "Nyamasheke" 250g

Pôvod a plantáž
Východné Rwandu pokrývajú močiare a savana, zatiaľ čo na západe sa týčia vysoké, zalesnené hory. Práve tu sú teploty nižšie a pôda je vďaka sopkám ideálna na pestovanie kávy. Káva Red Bourbon sa tu pestuje mnohými malými farmármi v nadmorskej výške 1 700 – 2 100 ma premýva sa v pramenitej vode. Družstvo Abizeraba podporuje farmárov, pokiaľ ide o pestovanie a zber.
Charakter a chuť
Rwanda Nyamasheke ponúka tóny, ktoré pripomínajú čierny čaj. Jej ovocná chuť, ktorá evokuje jablká a hrozienka, je ľahká a sirupovo sladká, obklopí vaše poschodie. Táto káva ponúka ľahký, komplexný a dynamický chuťový profil, ktorý je typický pre rwandské kávy pestované vo vysokých nadmorských výškach na úrodnej sopečnej pôde. Primárne tóny: Najvýraznejšími tónmi sú jablká a hrozienka. Textúra a sladkosť: Káva je popisovaná ako ľahká a sirupovo sladká, čo príjemne obalí poschodie. Aróma: V aróme možno nájsť náznaky pripomínajúce čierny čaj. Kyslosť: Očakáva sa jasná (bright) acidita, charakteristická pre africké kávy, ktorá dopĺňa ovocné tóny. Tento profil je výsledkom pestovania odrody Red Bourbon mnohými malými farmármi v regióne Nyamasheke v nadmorskej výške okolo 1 700 metrov.
Zvláštnosti
Rwanda je malá ako spolková krajina Brandenbursko v Nemecku a často sa nazýva „krajinou tisíce kopcov“. Ponúka perfektné podmienky na pestovanie kávy vďaka nadmorskej výške až 2 000 m a vlhkému a miernemu podnebiu. Rwanda produkuje prevažne špeciálne kávy as 30% má veľký podiel káv certifikovaných fair trade. Rwandská káva je klasifikovaná ako jedna z najlepších na svete a je popisovaná ako jemná, harmonická, s jemnými tónmi kvetín a ovocia, ako sú jablká a hrozno.