MALAWI

Malawi a világ egyik legszegényebb országa, ennek a kis országnak a bevételének nagy részét a mezőgazdaság teszi ki, itt termesztenek teát, dohányt, cukornádat és kávét.

A kávét a britek hozták Malawiba 1891-ben, főként az Arabica fajták, a Geisha, a Catimor, az Agaro és a Mundo képviseltetik magukat itt. Ezek a meglehetősen különleges fajták ma már vonzzák a finom kávé piacát. Magasabb tengerszint feletti magasságban a kávébab kellemes savasságot nyer, egyes esetekben a kávé elérheti az etióp versenytársakét is.

A kávét főként kis, családi gazdaságokban termesztik. Ritkaság, hogy a kávéfák gyakran teraszokon nőnek, hogy megakadályozzák a talajeróziót és segítsenek megtartani a vizet. A termesztett kávé túlnyomó többsége külföldre kerül, a fő vásárlók közé tartozik Hollandia, Németország, az USA és Kanada. A kávét főként a szomszédos Mozambik kikötőiből exportálják.

Malawi a világ egyik legkisebb kávétermelője, évente mindössze körülbelül 20 000 zsák kávét termel, és ennek nagy része külföldre kerül. Érdekes módon a Geisha és a Catimor kávéfajták széles körben képviseltetik magukat itt.

Kínálatunkban most először mutatunk be malawi Arabicát, és mindenképpen van mire várni. Meglepődni fog a nagyon friss íz, a pezsgő savasság és egy csipetnyi vörös ribizli. A kávé közepesen erős testű, enyhén csokoládés ízű és nyugodt, enyhén fűszeres lecsengésű. A Sable Farms két kávéültetvénnyel rendelkezik Malawi északi és déli részén, és Burundi legnagyobb kávétermelője. Elmondható, hogy ez a vállalat valóban példát mutatott más kávétermesztők számára, még globális szinten is.

Kávéismertetők - Malawi

A világ 43. legnagyobb kávétermelője
Főként Arabica
A leggyakoribb fajták a Geisha, a Catimor és az Agaro
Fő kávétermő területek: Phoka-dombság, Misuku-dombság, Nkgata-öböl felföldje
A szüret júniustól októberig tart
Fő feldolgozási módszer: nedves módszer
Legnagyobb problémák: rossz infrastruktúra, alacsony betegség-ellenállóságú kávéültetvények, kevés támogatás a gazdálkodóknak
Körülbelül 500 000 gazdálkodó termeszt kávét itt kis családi gazdaságokban