TANZÁNIA

A kávé Etiópiából érkezett Tanzániába. A 16. század óta termesztik itt, és a legfontosabb exportnövény. A Haya törzs felelős a kávé termesztéséért, akik élénkítőszerként használták. Főként robusta volt. A 19. századi német gyarmatosítás idején a kávét nagymértékben kezdték termeszteni, különös tekintettel az arabica termesztésére. A függetlenség és a szocialista gazdaságirányítási kísérletek után a kávétermelés drasztikusan visszaesett. Az 1990-es években az ágazatot ismét privatizálták, ami növelte a hatékonyságát. Jelenleg a kávétermelés 85%-a kisgazdálkodóktól származik.

Tanzániában a kávé a fő exportnövény, de története a 16. századra nyúlik vissza, amikor a Haya törzs behozta. Megőrizték a robusta fogyasztásának hagyományos módját, míg a Kilimandzsáró környéke gyorsan átvette a modern termesztést, és ma is uralja a termelést. A tanzániai kávé ízében a kenyai kávéra hasonlít – összetett, gyümölcsös és lédús, gyakran csokoládés vagy mézes felhangokkal.

A kávé története a Haya törzzsel kezdődött

A kávé régóta összefonódik a tanzániai kultúrával, mivel a Haya törzs Etiópiából hozta be a 16. században. Eredete miatt Haya kávénak, vagy amwaninak is nevezték, és más kultúrákkal ellentétben nem forró italt készítettek belőle, hanem a cseresznyét rágcsálták vagy vízben forralás után elfüstölték. Amikor Tanzánia (akkoriban Tanganyika) német gyarmati állam lett, 1911-ben intenzív arabica termesztést rendeltek el a Bukoba régióban, ahol a Haya nép élt.

A Haya törzs megtagadta a kávétermesztést

A Haya törzsnek azonban nem tetszett ez az erőltetett termelési megközelítés, mivel Németország teljesen másképp állt hozzá a kávéhoz, mint amihez hozzászoktak, és Bukoba északi régiójában a kávétermesztés sokkal lassabban indult be, mint Tanzánia más régióiban, ahol a kávé nem volt annyira ismert. Ezzel szemben a Kilimandzsáró lábánál élő Chagga törzs viszonylag szívesen kezdett termeszteni, és a rabszolgaság 1922-es eltörlésével teljesen a kávétermesztés javára fordították a mezőgazdaságot.

Kávéfák irtása tiltakozással

Az első világháború után Tanzánia Nagy-Britannia fennhatósága alá került, amely – a többi gyarmati államához hasonlóan – intenzíven szorgalmazta a kávéipar fejlesztését. A Bukoba régióban tízmillió palánta ültetésére irányuló kampány bejelentése a Haya nép újabb elutasításához vezetett, amely a fák kiirtása és tömeges kitépése elleni tiltakozásba torkollott. Más régiókban azonban a termelés növekedett, egészen 1961-es függetlenség kikiáltásáig – bár az újonnan megalakult kormányzat nagy hangsúlyt fektetett a kávétermelésre, és célul tűzte ki a termelés megduplázását a következő tíz évben, ezt sajnos nem sikerült elérnie a lassú ipari növekedés, az egekbe szökő infláció és a hanyatló gazdaság miatt.

Közvetlen kereskedelmi engedély

Az 1990-es évek elején a kormány jelentős lépést tett előre az új reformok bevezetésével, amelyek lehetővé tették a közvetlen kereskedelmet az Állami Kávépiaci Tanácson keresztüli kötelező értékesítés helyett, ami sok termelőt felszabadított, és jelentős munkát és pénzt takarított meg nekik. Sajnos az ezredforduló előtt az északi régiók kávéültetvényeinek nagy részét megtizedelte az úgynevezett kávéhervadás járványa, de a termelők fokozatosan felépültek, és most ismét erős exporttal rendelkeznek.

Kilimandzsáró a termelésben vezető szerepet tölt be.

Nem meglepő, hogy a Bukoba régióban a termesztés soha nem fejlődött jelentősen, még ma is a legtöbb helyi kávécserje a szélesebb körben elterjedt Robusta fajtához tartozik, és a termelés nem magas. A termesztésben mindig is a Kilimandzsáró régió volt és van vezető szerepet betöltője, ahol 1925-ben megalakult az első együttműködő Kilimandzsárói Őshonos Ültetvényesek Egyesülete (KNPA), amely többek között lehetővé tette a közvetlen kereskedelmet Londonnal, ami felbecsülhetetlen értékű előrelépés volt. ... de más régiók is fejlődnek

A Kilimandzsáró régió, az arabica termesztésében betöltött vezető szerepének köszönhetően, elegendő időt kapott infrastruktúrájának és megérdemelt hírnevének kiépítésére, de igaz, hogy ez az időelőny kezdi megbosszulni magát, mivel a kávéfák öregedni kezdenek, és ezért alacsonyak a hozamok. Tanzánia más részein most kezdenek kibontakozni olyan régiók, amelyek bár még mindig nem rendelkeznek megfelelő infrastruktúrával a nagyüzemi termeléshez, meglepőek azzal a potenciállal, hogy nagyon érdekes kávékat tudnak létrehozni. A kávéfák termesztésének megkezdése között szerepel a Mozambikkal határos déli Ruvuma és a Burundival határos északnyugati Kigoma. Érdekes kávék származnak a Kilimandzsáróval határos Arusha régióból is, amely a szunnyadó Meru vulkánt veszi körül, vulkanikus talajt kölcsönözve a helyi gazdaságoknak. A robusta széles körben elterjedt a fent említett északi Bukoba régióban, valamint a Tarime régióban is, amelyek mindkettő a Viktória-tó szemközti partjain található.