Cafe Cult Kávébab Indonesia Orangutan Conservation Project 250g

„Indonézia: Sötét és titokzatos.” ☕ „Egy kézzel válogatott kincs Indonézia vulkanikus talajából.”

A "Kava Indonesia Orangutan Conservation Project" valójában az Orang Utan Coffee Project, egy zöld üzleti kezdeményezés, amely ötvözi a fenntartható kávétermelést az orángutánokkal és az esőerdők védelmével az indonéziai észak-szumátrai Gayo Highlandban.

Eredet és ültetvény
A kávé az észak-szumátrai Gayo-felföldről származik, ahol 1200 és 1600 m közötti magasságban, árnyékos fák alatt termesztik, erőforrás-kímélő és környezettudatos módon. Az orangután projekt támogatja a környezetbarát termesztési módszereket, és egyben védi a veszélyeztetett emberszabású majmok természetes élőhelyét.

Küldetés: A veszélyeztetett szumátrai orangutánok és esőerdői élőhelyeik védelme a környezetbarát gazdálkodási módszerek népszerűsítésével és az erdőirtás megakadályozásával.

Elhelyezkedés: A kávét az észak-szumátrai Gayo-hegységben termesztik, 1200 és 1600 méter közötti tengerszint feletti magasságban.
Gazdálkodási gyakorlat: A gazdálkodók ökológiailag kezelik ültetvényeiket a fák árnyékában, és betartják az ökológiai termelés szigorú szabványait. Ez a módszer megőrzi az ökoszisztéma természetes egyensúlyát.

A projektben előállított kávé kiváló minőségű, 100%-ban arabica, egyedi eredetű kávé, jellegzetes ízprofillal. 
Ízjegyek: A kávét gyakran testesnek írják le, étcsokoládé, karamell, vanília, cédrus jegyekkel, valamint fűszeres vagy vörösboros savakkal.
Feldolgozási módszer: Jellemzően Indonézia egyedülálló "nedves hántolású" módszerével dolgozzák fel, amely hozzájárul intenzív és nehéz testéhez, valamint kifejezett földes jegyeihez.

A projektből származó kávé 100%-ban Arabica (például Tim-Tim vagy Ateng fajták), amelyet 1300 m tengerszint feletti magasságban termesztenek. Jellemzően telt testű, alacsony savtartalmú, csokoládé-, fűszer- és diójegyekkel