Cafe Cult kávébab Brasil "São Bento" 250g

Cafe Cult Coffee Beans Brasil „São Bento”

„Prémium kávé Latin-Amerikából: Ahol az igazi íz elkezdődik.”

Származás és ültetvény
„São Bento” kávénk Brazília délkeleti részén található Minas Gerais államból, egy Carmo de Paranaíba város közelében található farmról származik. Itt, 1100 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik az intenzíven aromás sárga Arabica Catuai fajtát. A kezdeti durva válogatás után a cseresznyéket érettségi fok szerint válogatják egy víztartályban. A pép egy részét eltávolítják, és a babokat napon szárítják. A körülbelül két napig tartó szárítási folyamat során a kávébabok magukba szívják a pép édességét, és így elnyerik páratlan ízüket.

Karakter és íz
Ennek a kávénak nagyon kifejező karaktere van. Kiegyensúlyozott aromája csokoládéra és karamellre emlékeztet, amely a kávé hűlésével egyre intenzívebbé válik. Édességével és diós simaságával, valamint hosszú lecsengésével minden kávékedvelőt el fog kápráztatni. Ennek az egyedülálló íznek köszönhetően a nemzetközi kávészakértők a "Kiválóság Csésze" kitüntetéssel tüntették ki.

Főbb jellemzők és ízprofil
Ez a kávé a délkelet-brazíliai Minas Gerais államból származik, konkrétan Carmo de Paranaíba város közeléből.
Íz: Sima, kevésbé savas íz jellemzi, domináns diós és csokoládés jegyekkel.
Fajta: A leggyakoribb fajta a Yellow Catuai.
Származás: A São Bento farm hosszú hagyományokkal rendelkezik, a kávécserjéket először 1899-ben ültették ide.
Tengerszint feletti magasság: A kávét körülbelül 1100 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik.

Az elkészített ital (fekete kávé) tápértéke

Normál elkészítés (eszpresszó, filter) során csak minimális mennyiségű anyag kerül a vízbe. A cukor és tej nélküli tiszta fekete kávé 100 ml-ére vonatkozó értékek:
Energiaérték: 1–2 kcal (4–8 kJ).
Zsírok: < 0,1 g.
Fehérjék: 0,1–0,2 g.
Szénhidrátok: 0 g Savtartalom: Nagyon alacsony, magasabb édességgel a „pépesített természetes” feldolgozási módszernek (mézes módszer) köszönhetően, amikor a babokat a pépmaradékokkal együtt szárítják.
Antioxidánsok: Mint minden minőségi kávé, a São Bento is gazdag klorogénsav és B-vitaminok (különösen a B2- és B3-vitaminok) forrása.