Café Cult Kínai kávébab "Yunnan Fengmi Dragon" 250g

A Café Cult kínai gyártású Yunnan Fengmi Dragon

kávébabjaira elegáns és kiegyensúlyozott test jellemző, jellegzetes aromás és édes ízvilággal, amely mézre és mogyoróra emlékeztet.

Származás és ültetvény
Junnan egy délnyugat-kínai hegyvidéki régió. A kávét túlnyomórészt mérsékelt égövi lejtőkön termesztik. Junnan Kína legnagyobb kávétermelő régiója, és a teljes kínai kávétermés több mint 95%-át adja. Az a farm is itt található, amely az egyedülálló kínai Fengmi Dragon kávénkat termeli. A termesztés organikus, és a fiatal kávénövényeket trágyázzák, például kávécsírával.

Karakter és íz
Ezt a kiváló kávét elegáns, kiegyensúlyozott test jellemzi. Íze páratlanul aromás és édes, mézre és mogyoróra emlékeztet. Hagyja, hogy elvarázsolja ez az egyedülálló kávé. 

Ízprofil: A kávé jellegzetes édessége az erdei mézre emlékeztet, amelyről a nevét is kapta (a fengmi kínaiul mézet jelent). A csészében csonthéjas gyümölcsök, tejcsokoládé és egy finom fekete tea jegyei fedezhetők fel. Származási hely: Jünnan magas hegyvidékein (gyakran a Baoshan vagy Pu'er régióban) termesztik, 1500 méter tengerszint feletti magasság felett. Feldolgozás: Leggyakrabban mosásos módszerrel dolgozzák fel, amely kiemeli az ízek tisztaságát, vagy egy speciális, hosszabb erjesztéssel, amely kiemeli a méz aromáját. Fajta: Általában a Catimor fajta, amely Jünnan egyedülálló terroirjában virágzik, és itt sajátos, a dél-amerikai kávéktól eltérő karaktert nyer. Savosság: Közepes vagy alacsony, nagyon kiegyensúlyozott, ami miatt egész napos fogyasztásra alkalmas kávé.

Különleges jellemzők
A kávétermelés és -fogyasztás Kínában az elmúlt években kétszámjegyű ütemben nőtt, és semmi jel nem mutat lassulást. Becslések szerint Kína több kávét termel, mint Kenya és Tanzánia együttvéve. A kávét főként Jünnan tartományban termesztik, amely hagyományosan teatermő régió, és a híres és elismert Pu-Erh tea otthona.